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材料 0 z+ p1 i! K( E
黑朱古力蛋糕（ 3.5× 11吋） 2塊、咖啡糖水*50克、唂咕粉 30克、雜莓 100克芝士餡料：忌廉 400毫升、砂糖 60克、蛋黃3隻、意大利軟芝士（ Mascorpone） 400克、魚膠片 15克、薄荷朱古力味 BAILEYS 60毫升*咖啡糖水：濃咖啡70毫升、砂糖 16克、原味 BAILEYS 20毫升（餘下做其他甜品）
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做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D4 b& P: P3 b' j
1.芝士餡：忌廉與半份砂糖打起；蛋黃與餘下的糖打起。魚膠片用冰水浸軟，加入煮滾的薄荷朱古力酒中煮至溶。然後將薄荷朱古力酒注入蛋黃攪勻，混合忌廉及軟芝士製成餡。tvb now,tvbnow,bttvb0 {" y/ v8 Y3 I. b" I, F
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2.咖啡糖水：將材料全放進煲中煮至糖溶，攤凉備用。! ], ^; U( U/ k2 m! L, m
7 U" o$ Z7 a) Y) a* Cwww2.tvboxnow.com3.將一塊朱古力蛋糕放入模內，掃上咖啡糖水，注入餡料至半滿；重複一次以上動作至餡料填滿，放雪櫃雪 公仔箱論壇+ e, U! | S( d) B6 u3 w/ M
/ h' Z8 B: R$ @" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3小時至凝固。8 {8 X7 b0 j- b! I8 c! C
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4.切成 4件後撒上唂咕粉上碟，配上雜莓即成。
6 ?3 t& J& r0 o+ M" J. K0 P" _8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z M/ J. s4 x$ B
& I8 t) M* ?3 e7 R4 g1 ~6 p D qtvb now,tvbnow,bttvb魚膠片宜用冰水浸軟，才會較容易溶掉。6 I" b8 S- W( O
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發表於 2010-1-9 05:57 AM
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