$ [* d, t& @3 f$ \tvb now,tvbnow,bttvb D0 D% k3 t. J s# c; Q$ M
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g7 T- Y2 l' v& v
焗好的急凍酥皮（ 1.5× 6吋） 3塊、糖霜 20克、咖啡糖水 50毫升蛋糕：蛋白 100克、砂糖 80克、高筋麪粉 25克、合桃碎 38克牛油忌廉：牛油 50克、糖霜 25克、原味 BAILEYS 20毫升% Y5 ] B2 ~# w/ t
公仔箱論壇- O9 ]1 E5 F: L* z
0 y3 T6 ]0 s" b2 d4 ^
- N: C8 H2 Z& z0 Q g# ?, l3 X( h公仔箱論壇
: n/ x+ i# \, H1 I- L做法7 A) ^; S2 g: L
1.蛋糕：蛋白與砂糖拂至半起，加高筋麪粉、合桃碎拌勻，倒進長焗盤上掃平，放入已預熱至 230℃的焗爐焗 11分鐘，放凉後切成 3塊 1.5×6吋。% L7 w9 d5 W8 w, `( o l3 [& @
" @9 o, w% ~: U6 @6 y2 J" m
2.牛油忌廉：將所有材料拂勻至淡黃色。
2 t0 W" q' k( Ltvb now,tvbnow,bttvb% _9 |' ^& B* m' m% M6 b
3.在一塊酥皮上塗牛油忌廉，放上一片蛋糕片，塗上咖啡糖水。再加牛油忌廉、放蛋糕、掃咖啡糖水、塗牛油忌廉，最後是酥皮。
# d( g3 }0 H4 E6 C' d公仔箱論壇
5 C& j& G2 g! A/ ~tvb now,tvbnow,bttvb4.將拿破崙餅切成 4件，上碟後撒上糖霜即成。公仔箱論壇5 o: n! W; ~1 L' B) Y0 I
! c3 |- v3 P; f4 ^. v3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 y3 z) N# V5 o1 A0 w( G使用高筋麪粉與蛋白做的蛋糕，會較煙韌。
4 f( \) }9 {) g% t) } |
發表於 2010-1-9 06:00 AM
| 
發表於 2010-1-10 08:36 PM
|