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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V% k& v( m$ p0 i
蛋白 2隻、蟹粉 2両、蝦 4隻（去殼）、蟹子 1両、雞湯 80毫升、黃酒 1茶匙、薑 2片（剁茸）、鮮奶 1茶匙、鹽/糖/胡椒粉/生粉/生粉水各少許
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做法 8 P) N% w0 n6 Y K) X8 Q8 ?- P; S. R
1.把已去殼洗淨的蝦，用鹽、1茶匙蛋白、生粉醃製備用。
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6 f- s+ @- y: R* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鮮奶、生粉水加入餘下蛋白後，拌勻。起鑊加油，用慢火將蛋白煮熟，撈起隔油，用凍水冲洗蛋白。
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3.開大火加少許油，用薑茸起鑊，放入蛋白，加少許雞湯略炒後，加鹽調味，再以生粉水埋芡備用。
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" F. h1 u% D( Q) M) F/ b ztvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊加油，開大火將蝦放入灼熟後，撈起，備用。tvb now,tvbnow,bttvb ^9 C7 u! x2 A( H$ }9 F! d: j
* x8 d" c, t% ~) A! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火燒熱鑊後加少許油，放入薑茸、蟹粉、黃酒、雞湯、鹽、糖、胡椒粉炒勻後，加入蝦球略炒，再放生粉水埋芡。; E1 ~9 P+ L p6 Q, s
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6.最後，將蛋白鋪於碟上，再將炒好的蝦球放於上面，撒上蟹子點綴，即可。www2.tvboxnow.com& Q0 o/ B- t$ }& i
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! q2 d( K& R9 \% t7 Z" ~' _5 k
, R1 W: W, D5 H) J$ a% c- Btvb now,tvbnow,bttvb蛋白加入少許鮮奶，再以小火炒便又香又滑。tvb now,tvbnow,bttvb* [$ _* j# L: }% z% X
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發表於 2010-1-12 05:50 AM
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