) ?5 k5 ~ ` B6 o% l公仔箱論壇) G# M8 N% `/ }2 w. E6 ~ ]. W
材料
5 l% N0 Z3 a; k: Q" l; U ?4 x# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上海年糕 3両（切粒）、雞肉（切粒）/豬肉（切粒）、/豬肚（切粒）/蝦仁（切粒）/豆乾（切粒）各 1/2両、蝦米（已浸軟）/青豆/花生各 1/4両、水 200毫升、海鮮醬 2茶匙、豆瓣醬 2茶匙、老抽 1茶匙、糖/辣椒油/生粉水各少許
& x* h/ d1 }, Y$ V8 K7 V% d% K1 Q4 o' U; G+ R0 }4 J$ V
 tvb now,tvbnow,bttvb% K# W: j, j/ A1 d5 x
# B: D" d; z- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法7 l" v7 x* w* Z O
1.將年糕放入滾水中，用大火煮至軟身，撈起備用。
. h3 E' q) f, ^) U, stvb now,tvbnow,bttvb
. ^4 B4 f+ R. s1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豬肉、雞肉、豬肚、豆乾、蝦米放入滾水，用大火灼熟，撈起備用。
5 @8 }$ c" D( c/ d) M( B5 E公仔箱論壇
4 I9 i& e4 ~: v3 B/ v$ U' ^tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加少許油，用大火將海鮮醬、豆瓣醬、水略炒，再放入肉丁，加入老抽及糖調味，略炒勻，煮 3分鐘至材料熟透。tvb now,tvbnow,bttvb" E, j1 _. f9 w. R1 M, y
9 A8 S" B+ V4 T' Z' d) S6 U9 I3 F
4.再轉小火燜 3分鐘，再放入年糕，冚蓋燜4分鐘至年糕入味，以生粉水埋芡，最後加入花生、辣椒油，炒勻後撈起。+ |, A' ~* }- C
tvb now,tvbnow,bttvb4 D3 N5 b0 T/ m7 z
5.燒紅鑊加少許油，將蝦仁、青豆用慢火炒熟，撈起。將年糕上碟，再撒上蝦仁即成。
/ M" L* I1 T1 w8 i6 O! v$ g# e$ vwww2.tvboxnow.com; [; _) C! D4 A0 N! }9 B; |
 * E: ]* j* o* i. u7 \3 H
tvb now,tvbnow,bttvb+ n& x3 Y9 ^( J% R% A3 Z3 X- q4 E
 |
發表於 2010-1-12 05:52 AM
| 