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發表於 2007-5-24 01:25 AM
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名稱: Tiffin ' l" x. {! B& Y
70款甜品一次過食勻 青檸朱古力先苦後甜tvb now,tvbnow,bttvb& x( t. W2 z1 y6 Y% U
一邊行一邊心算，估計全場有約70款中西冷熱甜品供應。數量多，但全部分區放好，取食物時只需要對號入座。朱古力、蛋糕、macaroon、雪糕雪葩、小點心、朱古力fountain……還有Chef Gottifried的special區。一時間花多眼亂，於是先向最近的朱古力區埋手，當中必吃的是lime chocolate，味道獨特，最重要是吃來沒有滯飽感。其餘如茉莉夾心朱古力、呢拿吉士等，都是推介，全部分量細細，入口不會太甜膩。
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1 l: c) Z( e2 l2 M* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕鬆軟口感佳
, r. A8 v) H# [ D9 T0 Q0 f$ @. t! D Chef Gottifried認為最好的食物應該是簡單的，所以他的甜品不會有太多花巧的裝飾，就以蛋糕為例，出爐不久就會馬上送到桌上，入口的質感自然好。試吃了Tiffin最出名的紅豆綠茶卷，味道自然是名不虛傳，再吃新加入的紅加崙子馬鈴餅。紅加崙子下面是蛋白打成的滑溜布甸，餅皮則鬆化且充滿牛油香，不滯不膩。 公仔箱論壇0 e+ y8 [( u }, V* d
% K# I4 N( H8 m3 U# P公仔箱論壇青檸朱古力 . U' c1 q2 p0 f/ b5 u4 X
基本材料是黑朱古力，味道不會太甜，特別在加入青檸（Lime），入口清新。朱古力的甘苦，結合青檸的酸甜，味道是出奇的好。
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, N; b4 h% h8 Y6 D: F) S' m紅加崙子馬鈴餅 + y, q! s6 U. d" o3 m
顏色鮮艷，賣相滿分，用叉輕輕拮一片放進口中，酸酸的，很開胃。 tvb now,tvbnow,bttvb# W5 U) A0 p7 Y8 X% r* G+ ~3 ]0 k1 I
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蘋果酥
m# n! Q8 d$ u; Rtvb now,tvbnow,bttvb Chef Gottifried發現香港人很喜歡蘋果批，於是他就做了這個蘋果酥。酥皮比批皮來得更香口，而且不易飽，可以多吃幾件。
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淡芝士批
4 M( ?" h, Z! W; e- w& w公仔箱論壇 味道比常吃的芝士味淡，口感較輕，但依然香口，加上批底焗得夠脆，更是吸引。
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Macaroon
$ a' e6 y1 t9 s. s/ ewww2.tvboxnow.com 至少有四款口味，包括開心果、士多啤梨、朱古力和咖啡，難得味道不太甜，外皮鬆化又帶點煙韌口感，一流。 2 i [& |' p- I
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呢拿吉士 公仔箱論壇9 ?4 I: t. F, j8 [
呢拿吉士做得香滑，上面是桑莓喱，口感大增，而且酸咪咪的味道，吃起來更醒胃。
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# m( s# r) ^& T' @) i2 {www2.tvboxnow.com木瓜雪耳糖水 www2.tvboxnow.com$ d6 c9 L2 Z/ c D8 U
以中式茶盅盛載，有諗頭。每碗分量十足，木瓜肉和雪耳統統有，味道清甜，做得有板有眼。
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K5 F3 I- B, K- Mwww2.tvboxnow.com朱古力噴泉
, C+ O7 Q; a( o+ |$ Z1 \7 L" j. v# jwww2.tvboxnow.com 鎮店的朱古力噴泉一直受歡迎，每晚消耗20公斤朱古力，難怪一踏進餐廳就聞到濃郁香甜的朱古力味。用士多啤梨、蜜瓜、棉花糖來蘸都是絕配
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3 ?4 a# G9 M x+ J5 Q) E& H2 G供應時間︰ # g. }6 E( z( Q! ~' W# |
X/ z) P# x, I( L5 R8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星期日至四 8:00pm-11:30pm
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星期五及六 8:00pm-12:00am
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收費︰星期日至四 每位$160（$190 連茶或咖啡） 公仔箱論壇) U0 _% E( x8 v8 t& \
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星期五及六 每位$185（$215 連茶或咖啡） |
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發表於 2007-6-1 07:02 AM
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