[美食介紹] 正宗的鱼香肉丝

无印良品

5 P  A+ P$ b/ f) stvb now,tvbnow,bttvb
+ f+ K' U- ~1 O( Xtvb now,tvbnow,bttvb1）将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。tvb now,tvbnow,bttvb+ L+ Q  M7 C: z! l6 P- l: T2 D

+ F: Y6 I+ I. J! g) _/ r; @( c& }公仔箱論壇 2）将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料酒，糖，盐，香油，清水和水淀粉搅拌均匀备用。公仔箱論壇! G7 D2 l. U! q' m) t
www2.tvboxnow.com* H8 \9 p$ p+ `8 a$ s
3）烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧，倒入蒜末姜末和剁椒，炒出香味后，和肉丝混合。 www2.tvboxnow.com: i( ~4 c7 d2 ]! l
公仔箱論壇, J; S: y8 b3 Q" |9 ?0 |7 P# }+ j
4）倒入笋丝和木耳丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20秒钟，待汤汁略黏稠即可出锅。