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材料：
% K4 Q$ v% h: V# c$ e) k, D公仔箱論壇豬肋骨 750克汁料：雞湯 900毫升、豆瓣醬或泰式酸甜醬 2湯匙、砂糖 1湯匙、紹酒 85毫升、老抽 1 1/2湯匙、豉油 2湯匙、蒜茸 2湯匙、葱粒 3湯匙、海鮮醬或甜醬 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f) a7 r5 s$ G' R# r+ t' U4 x; e
: L* S. J( _# c0 r( g. `% etvb now,tvbnow,bttvb做法
+ r1 n8 R! U* A/ Ewww2.tvboxnow.com1.將豬肋骨切件。www2.tvboxnow.com- W3 T) i# m! c9 e% ^& K. T6 ?
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2.起鑊燒滾油，放入豬肋骨略拉油，然後撈起。www2.tvboxnow.com4 B! c( I; h( p! L6 w+ e4 B
- X; T6 W' V6 @$ ~3.所有汁料倒入鑊，煮滾後放入豬肋骨，冚蓋用細火燜 1小時即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s) w9 A' {# O3 N' Y% w. ?
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心得! |( F. K: I7 L ?; m* \
「我嫌豆瓣醬偏鹹，所以改用了泰式酸甜醬代替，味道惹味又醒胃；其實豬肋骨可不用拉油，直接燜，肉質會更腍更多汁。」
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發表於 2009-11-7 06:19 AM
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發表於 2010-1-5 03:26 PM
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