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[中式食譜] 蒸招牌家鄉三寶

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* }" H6 C5 x9 P8 T公仔箱論壇材料
' m, V/ {& h' @海中蝦 300克、臘腸 1條、海鱸魚半條、薑絲 20克、粗鹽 600克
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做法
8 t; N) v* H5 O3 O6 M7 Xwww2.tvboxnow.com1.將海中蝦洗淨,抹乾水份後切去蝦頭,用 300克粗鹽覆蓋蝦身,於太陽下及通風地方晾曬3日。www2.tvboxnow.com9 m" l5 l* ]& V- n3 D

* O6 t. j) u4 W0 D- B% f公仔箱論壇2.將半邊海鱸魚洗淨,抹乾水份後,用 300克粗鹽將魚覆蓋,放太陽及通風地方晾曬1日。
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3.蝦乾、魚蝦及臘腸洗淨,整齊排於碟上,將薑絲鋪上。
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4.放入蒸爐,大火蒸 5分鐘,即可。8 C( E* y9 d0 }
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