[西式食譜] 焗茄子（ Melanzana con formaggio al forno）

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材料
$ C( t% D: O! O& N- mtvb now,tvbnow,bttvb茄子 1條、巴馬臣芝士 15克、 Mozzarella芝士 50克、羅勒碎 20克、番茄醬 100克
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$ [% K+ I) Q. @1 J% T公仔箱論壇做法* s: ?$ ^1 P( w8 n1 K& w
1.茄子切 1厘米厚片。巴馬臣芝士刨碎，Mozzarella切小粒。. w" ]# d9 y0 a1 E% Q# e
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2.準備一鍋油，茄子片落油鑊炸至兩邊金黃色。置於廚紙上索油。tvb now,tvbnow,bttvb7 b, D* I, S. u$ N2 P, W& V
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3.茄子片放在焗盤上，塗上番茄醬，再鋪上適量之巴馬臣芝士碎及 Mozzarella，再放一層茄子，再塗上番茄醬、巴馬臣芝士及 Mozzarella芝士。上面放羅勒碎。/ T" F, `& `7 s# E" G5 T5 h
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4.放入焗爐以 180℃焗5分鐘至芝士呈金黃色即成。
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