[食肆地點] 探長滷水鵝頸

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新光潮州菜館由黃昏營業至深夜，不少招牌菜式如滷水鵝片很早便告售罄，因此曾為當年一位探長炮製滷水鵝頸。其實鵝頸有不少鵝肉，做法是先拍鬆鵝頸，用刀除去鵝骨，過程極考工夫，每日約賣八條，所以不列在餐牌內。公仔箱論壇5 `6 D" G. @& _4 ]; ?

, T0 K0 v& R: v( q公仔箱論壇●店內滷水沿用自家浸煮多年的滷水膽，味道醇厚甘香。tvb now,tvbnow,bttvb) O  Z1 ?; a& z+ E* n$ I" T& e) K) N

' _, i: L, ~2 U6 Q* u+ I4 L公仔箱論壇●滷水鵝頸用刀除骨起肉，極考師傅工夫。
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# f" m" S+ A( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新光潮州菜館
: V' q) Y0 w, O6 _  M8 Ltvb now,tvbnow,bttvb地址：灣仔駱克道