一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。
$ Q1 e& n8 }( ]% ?2 a ]$ qwww2.tvboxnow.com
2 r% D3 l6 [) d) Y, C抗老提高免疫力，營養素豐富
) G8 z ?2 N7 i3 g/ h公仔箱論壇公仔箱論壇' J# ^" }/ |9 H, t7 v, e/ l: e d
形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。
J s! w2 {* R( V0 Htvb now,tvbnow,bttvb% ~$ e- h7 G: Z! [" k
除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質）
( A2 B' r+ [; z6 [% q+ P6 O" Qwww2.tvboxnow.com. k* T1 r" V L
缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！
- b# r$ y* k9 Q# @: K9 |3 ^, N; Ytvb now,tvbnow,bttvb0 s* [1 h! W( w0 p$ R% ?4 V% E( C
香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。
) a7 l' D7 s" o. w- K- K5 U( {/ o. K
韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚* o: s0 A) z7 _
* u4 h7 m: C( C- }最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。
+ i' R' Y. q; ?7 q2 mwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?5 f4 W5 K8 _ f0 Z. {4 h' t
【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】
, u$ t/ B6 D; y6 R* a
# \2 R' r; k- c! F3 i( r. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
% E$ v) ?3 p1 |( E7 j# V* W- y! hwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇* v3 |2 P: y7 Y: ~
香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c. ! `5 D' Y2 {1 ^ W
- Q9 |2 i+ {5 X; i R+ E+ h( x公仔箱論壇作法 ' k" Y1 Y) c* L5 w4 D1 M' w/ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y# {* T* Y# y7 v
１去掉香菜的莖。 tvb now,tvbnow,bttvb8 H8 t9 [. [) v/ I1 m, Q
3 o2 S$ ?1 T+ z8 g; c. v [２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。
! n* c; `6 `7 T6 z* T( F- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 g) e8 }" D; Q$ G) V+ ?) Mtvb now,tvbnow,bttvb３將材料切成適合放入果汁機的大小。
0 b) k8 l; A+ O9 H; s$ v, \tvb now,tvbnow,bttvb) O$ y" _- s$ {4 E; ?- E% d* @
４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。
1 N/ X/ t4 [" {: l2 C5 }. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~7 k; Q( v s4 O. J
【香菜雞肉沙拉（2人份）】 www2.tvboxnow.com: ^7 {5 u1 P: h4 d
& L/ e3 o W' ?# n- x* `8 B材料 1 K/ V6 D l& `4 {4 Z5 E$ O
+ o" f/ \9 {! x4 _7 J0 y4 ^香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g tvb now,tvbnow,bttvb8 c! H7 h* v" G0 C5 ?# u3 X
tvb now,tvbnow,bttvb- Q' e0 w! U* h; T0 ]/ {
雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙
4 M. @; Z7 U3 E$ n
' N/ X9 [" I3 a2 X0 s公仔箱論壇沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許
' q! T b, q! O) {8 i5 o: M( ]0 owww2.tvboxnow.com4 ]# U/ d$ s4 {, ?7 |
作法 tvb now,tvbnow,bttvb7 J M5 s j9 B- U( u$ q* Y; W
9 K# F0 R r4 W! Y& ~3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。
4 s, ~3 |; M7 j; ^4 }www2.tvboxnow.com
2 {7 C( f, U1 `! x- _& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。 www2.tvboxnow.com8 _: e! H ^; \' n6 h
. k# M0 G* P$ T. @) A7 ltvb now,tvbnow,bttvb３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?$ L1 g& {6 R z9 M$ E
" O% R8 e+ l! u４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q" q! L. y7 g) K& I+ [- V8 O$ h
5 E Y8 T* V$ A５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q; w3 y) G0 K/ T( J: j
公仔箱論壇! t7 N& G$ C. m8 C( k5 N0 K
６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。
$ u/ \# [, }: c/ G3 n* Ktvb now,tvbnow,bttvb
- k, G. ?0 T% A7 k/ O2 e/ b公仔箱論壇７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。
- h/ I+ @4 y' ~1 ?; H, W: H! a% a8 W% L
(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-11 12:26 PM
| 
