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材料
* ^0 ^, I. y! i. ]0 J, n6 ~+ P; _公仔箱論壇中型魷魚 1隻、青豆 2湯匙、鹹蛋黃 8隻、生粉少許、鹽 1/2茶匙、胡椒粉 1/4茶匙
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做法9 k" |. v) F0 N3 e) Q' o1 Q5 M
1.將洗淨的魷魚切開,保留魷魚筒,用手將皮撕走,用鹽及胡椒粉塗抹全身,再在魷魚筒內灑上少許生粉。. Y. Y& c1 j K$ n8 x' T
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2.將鹹蛋黃用手按壓一下,然後與青豆一同塞入魷魚肚內,壓緊後,用竹籤封口。
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2 g {% q& |+ l* ^! F# L$ Dwww2.tvboxnow.com3.將魷魚放入鑊,用大火隔水蒸 15分鐘。4.取出魷魚攤凉,切片後即可上碟。 * D: O! ?+ k9 u7 x9 I$ R$ p
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