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材料
! S1 i! M% w) |. P) n+ Stvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 1條（去皮刨絲）、葱 2條（切粒）、茼蒿菜 1/2斤、瘦肉 1/2斤（切絲）、蝦米 1湯匙、糯米粉 300克、水 1 1/2公升、清雞湯 300毫升、鹽/胡椒粉/糖/生抽/生粉水/紹酒各適量、麻油 1茶匙
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1.將瘦肉、胡椒粉、糖、鹽、生抽、紹酒及麻油拌勻，再放入生粉水拌勻醃片刻。
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8 \2 C8 e1 M' [) g2 U9 O: H4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起鑊加少許油，用中火將浸軟的蝦米炒香，加半份葱粒及蘿蔔絲略炒。0 K+ F, e M7 b( W M: ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g0 _( ]' I' V2 S! Y5 [3 N1 l
3.然後加糖、鹽、胡椒粉、雞湯及清水，冚蓋用中火將白蘿蔔絲煮軟後成鹹湯料。
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7 \, C' Q& k% b公仔箱論壇4.糯米粉加少許清水拌勻成麪糰，用手搓成湯圓。
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' |0 o/ Y' z& t% \# [1 c5 `5.將瘦肉倒入鹹湯內，加生抽、鹽及胡椒粉調味，用慢火煮熟。
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6.湯圓放入滾水用大火煮至浮起，放入鹹湯中。公仔箱論壇, W7 g, S0 J7 |+ g% Q
' Z3 S2 B3 l- Y1 H$ ]8 _/ ]" ^& ewww2.tvboxnow.com7.將少許葱粒及茼蒿菜放入鹹湯內灼一灼後即熄火，倒入碗內放上少許葱粒即成。
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發表於 2009-12-22 05:57 AM
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