[中式食譜] 鹹魚肉餅煲仔飯

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材料8 F( `4 {  {: V7 T
白米 250克、水 300毫升、鹹魚 1塊、薑絲適量、豬絞肉 200克、煲仔飯豉油適量
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y) J2 S$ M* m% R' }
糖 1茶匙、鹽 1/2茶匙、粟粉 1 1/2茶匙、豉油 1湯匙、胡椒粉少許、水 3湯匙、生油少許www2.tvboxnow.com6 J$ R8 g$ V$ X$ {, n$ C
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" R6 P" p, D1 Q做法
( [8 o1 K) r2 R# I! b1.首先將豬絞肉，加入醃料用筷子攪動一會至起膠，醃 15分鐘，壓平肉餅備用。
( `' X/ Z- E- t" J" L6 R& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! T+ A5 H( I) v# J) Z$ o& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗淨的白米，下水，加蓋用大火煮約10-13分鐘至飯收水。& P2 }2 b/ e3 a) l

3 E( f1 ^6 z$ E8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.轉細火，加入肉餅、鹹魚及薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 10分鐘便可，享用時淋上煲仔飯豉油。6 a7 l: t  R5 e% t3 U! t
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+ H4 M; i- D% y  G3 `將少許水沾在平碟上，放豬肉壓平，便可以快速地將肉餅移到瓦煲中。
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