每天吃蜂蜜有益健康美國科學家最近的一項研究表明，蜜糖不僅好吃，還能提高人體內抗氧化物的水平。
/ M, y0 \1 P- ]www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ L: `0 p+ \. a( s3 C' p
研究人員通過對蜂蜜成分的分析和研究，發現蜂蜜所含的一種名為酚醛樹脂(phenolics)的化合物，具有抗氧化的特性。 tvb now,tvbnow,bttvb9 T* ?. l$ `' z2 E2 Z
' n6 P/ [" o5 ?& a: A- Y$ \' u5 a; ^tvb now,tvbnow,bttvb 這種物質能清除自由基分子，那是人體正常代謝過程中產生的一種不穩定物質，對血管有破壞作用，同時還會引起DNA的突變，導致癌症的發生。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x6 U; l$ t. C! H0 q: T
www2.tvboxnow.com3 o _/ r. K+ R' m: i
研究人員對25名健康的成人進行試驗。在29天試驗期內，每天在受試者的飲食中加入4湯匙的荞麥花粉蜜，然後比較他們在試驗開始時與結束後的血液樣本，發現受試者體內的抗氧化物的水平提高了不少。
1 }' Y# t6 F. u" |" \公仔箱論壇公仔箱論壇2 i( U. o) }0 E! y
研究人員認為，盡管人們可以從含豐富抗氧化物的維生素中，獲取健康所需，但是從天然物質中獲取抗氧化物，是一種更理想及安全的作法。 公仔箱論壇! Y2 A& y$ V# B& w7 h3 {+ Y% R- u
8 [& R9 N, L; G+ j' S! ]: ? 特別是在飲食中加入蜂蜜成分，不僅提高人體內抗氧化物水平，改善人體免疫功能，同時也能使食物變得可口。
2 X3 { |" G3 J/ U5 O/ a# V
$ n- E9 }- V h1 o% h( @ 不過那些蜂蜜替代物或其他糖類，並不含蜂蜜所含有的抗氧化物質。
! B: r: j7 V) \. f3 X/ l公仔箱論壇
$ L' R+ J3 D- }" g公仔箱論壇 至於蜂蜜的食用量，研究人員建議，每天2至4湯匙為恰當。而且，不同種類的蜂蜜抗氧化劑的含量也不同，一般來說，顏色越深的蜂蜜，抗氧化劑含量越高。 |
發表於 2012-6-11 11:46 PM
| 