尾牙聚餐的旺季來臨，光田綜合醫院營養師唐新雅提醒，歲末餐會多，也是肝膽腸胃高負荷的時間；而黃湯下肚後大多數會經由肝臟來代謝，當肝臟代謝熱量過多時，會在體內轉變成油脂囤積，可能造成高血脂症、脂肪肝、肝硬化。
1 L3 k+ X/ X2 ?+ e9 Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( t+ \/ J- ?: X6 o* [
唐新雅指出，酒的熱量與酒精濃度有關，一杯200c.c.啤酒的熱量約1/4碗飯；一杯威士忌熱量約1.5碗白飯；水果酒因酒內會添加果汁、果糖、焦糖色素、香料來增添風味，熱量更多。男性每日以2個酒精當量（約啤酒750ml或威士忌80ml）、女性每日以1個酒精當量（約啤酒375ml或威士忌40ml）為原則。- `% S% v w$ B; q
tvb now,tvbnow,bttvb5 M' v6 A/ M8 ^% `! D
營養師提醒，酒類攝取過多，會增加油脂及熱量囤積在體內，且邊喝酒邊配的下酒菜，通常重油重鹹，無形中累積過多的鹽分以及油脂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C- x1 o) ]+ k8 L6 Q" B2 \+ b5 j0 ~3 x
www2.tvboxnow.com* E9 S4 J2 H+ e2 l; x
例如常吃的下酒菜花生，10顆就等於1/3湯匙油脂約45大卡，若啤酒配炸雞了，熱量、鹽分、油脂一下子就破表。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }( l7 I5 @8 z
www2.tvboxnow.com9 L2 [4 ^6 ~; L. K& A5 X) o
以韓式辣炸雞為例，熱量高達480大卡，一個約60公斤的成人一天約需1800大卡除以三餐，一餐約需600大卡，一個韓式辣炸雞加上一瓶啤酒330ml（約90大卡）就佔了一餐的熱量。
5 \! E5 K% a& B8 D* D2 Htvb now,tvbnow,bttvb
3 V9 ^( D; k0 D* j. c# z; _) l6 g, ~tvb now,tvbnow,bttvb唐新雅建議，下酒菜應減少燒烤類食物，也需減少油炸物，以免熱量破表又攝取多餘脂肪。想吃得健康，可以選擇深綠色蔬菜或秋葵及涼拌菇類，可攝取到豐富纖維質。 a' C3 S2 X6 I9 u/ ^6 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [# s2 C! e& i# t' d. s
之後再選擇魚肉類、黃豆製品，如豆腐、豆干等低脂的優質蛋白質補充，想吃主食也可以選擇未精緻五穀雜糧類，補充酒精代謝所需要的B群。/ n* y; B/ Q! s, z% S$ f
5 j2 ~7 a& a9 T1 c; L/ L( c5 xtvb now,tvbnow,bttvb若有以下情況者，建議避免飲酒──孕婦：酒精會影響胎兒發展。www2.tvboxnow.com* j3 ]1 i3 M2 \0 E' j9 O
tvb now,tvbnow,bttvb3 \ A1 a+ a% k
高血壓及心臟病患者：喝酒會使得血管擴張，可能會有心律不整、心跳速率過快等現象。( ]8 ^" o y0 k' \. V/ @3 Y
tvb now,tvbnow,bttvb" B2 y% Y" B: i
肝臟疾病患者：酒類代謝大部分在肝臟，故有慢性肝炎、肝硬化情形不適合飲酒。
7 Y( x4 S' v: i# otvb now,tvbnow,bttvb1 W4 d( `7 M1 d9 v1 N+ Y
喝酒會臉紅者：因基因缺陷缺乏酒精代謝需要的乙醛去氫 |
發表於 2018-2-8 09:58 AM
| 
