材料：
7 n' c% x& b' w0 gA：糯米粉1/2 杯、水1/4 杯 。 y$ A" e$ ]* Y/ a; M h# M
B：小龍蝦2隻、馬蹄丁2粒、冬筍丁2大匙、蔥末1大匙、洋蔥末2大匙、雪裡紅末2大匙
3 J P3 s& R0 ~6 v4 fwww2.tvboxnow.com富味鄉花生粉1/2 小匙。' e; x5 }8 _$ e9 K; ~# E
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調味料：www2.tvboxnow.com' C6 A( G# Q; e( c1 t. G
鹽少許、胡椒粉少許、白酒1/2 小匙、富味鄉芝麻香油2大匙。公仔箱論壇: Y" x5 F! q) F- w- f
作法：公仔箱論壇0 ?4 k$ O8 M5 }* a& o: ]6 l
1先將材料A調勻，成粉糰，分成數份。龍蝦去殼取肉，入鍋蒸熟，切丁。
r ^; E& Z/ |: g9 ^8 U0 w+ [, nwww2.tvboxnow.com2將材料B和調味料拌勻後，一一包入糯米粉糰中，入油鍋中炸至熟後浮起撈出瀝乾。
7 J! }* M$ Q) u, Z* ^) |3將炸好的粉糰，以芝麻和油炸麵線點出眼睛和鬍鬚，再套入龍蝦頭，排盤，食用時沾上番茄醬即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N, H; |" \1 V% }6 N. O
, O. S+ L& w2 r6 q; d r+ W( F公仔箱論壇傳說有一個要進京趕考的書生，在途中，找了一間客棧棲身，到了夜裡，這個書生被老鼠的聲音給吵醒，一睜開眼，發現老鼠在他的鞋裡娶親，書生認為這或許是個喜兆，沒有驚動他們，後來果真考中狀元，因此有了「老鼠狀元鞋」的傳說。此菜以錢鼠為形，內含珍貴龍蝦及豐富的食材，極具富貴之意。 |
發表於 2009-10-29 11:55 AM
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