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1 X" v" X) g+ D( v5 O- O$ Y, H- n雞 1/2隻（切件）、白腸粉 4條、乾葱 5粒、葱段 1棵、炒香白芝麻少許雞
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) l9 L1 ]0 F7 P7 b醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a' o) B7 ]/ O$ H+ E
生抽 1茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉少許& A/ m1 z( r4 c
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芡汁料www2.tvboxnow.com) H( S( g5 y3 N
雞湯 1/2杯、生抽 1茶匙、老抽 1茶匙、花雕酒 1湯匙、麻油 1茶匙、生粉水適量2 E8 ^* q/ F$ w: l
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做法
& u+ R/ `# t& c x1 _1 L. z: a1.雞件加生抽、糖、胡椒粉及老抽拌勻，再下生粉拌勻醃約 15分鐘。
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2.燒滾油至 140℃，放入雞件炸3分鐘盛起。8 l7 K4 e1 y. d0 O7 E
! X. s1 H7 ~; e k# E; _+ D3 u3.將白腸粉切約2吋長段。www2.tvboxnow.com+ {2 {7 E4 k3 z1 Y4 _% e1 [1 G: a7 I
: K9 p6 M; w/ ?6 Q/ a7 n1 u4.開中火燒熱鑊下油，下腸粉煎香表面後盛起。
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5.原鑊再下少許油，爆香乾葱，加葱段炒香後，轉中火，加雞件、雞湯、花雕酒、生抽、老抽及麻油兜勻，將腸粉回鑊，煮至略為收汁。tvb now,tvbnow,bttvb2 c5 Z: _/ M# ^0 n# c* L
( `, n$ C. v" z8 j7 Z6 w6.最後埋生粉水芡，倒入已燒熱的煲仔內，撒上炒香白芝麻即可。
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發表於 2009-12-9 06:10 AM
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