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* ]6 g. q' R- C公仔箱論壇材料公仔箱論壇( m- Z1 ~3 D6 D! f' Q" j
麪粉 500克、鹽 1茶匙、梳打粉 2茶匙、塔塔粉 4 1/2茶匙、無鹽牛油 50克、牛奶 300毫升、雞蛋 1隻（拂勻）、忌廉 200毫升、砂糖 30克、糖漿適量www2.tvboxnow.com1 U* `* i" W! N' o4 `* i
& ?. s# M3 ^4 W: v公仔箱論壇1 H3 u5 m# M: I/ y3 C3 p
做法
" J3 E" D4 o0 W1 \5 i- t9 ?公仔箱論壇1.預熱焗爐至220℃。
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^6 x% b4 k5 [) b( k/ i& N2.將麪粉篩入大碗，加鹽、梳打粉、塔塔粉及無鹽牛油，用手將牛油與麪粉搓揉混合。
0 ~1 V# L4 p0 {. [* \2 J; V' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[# r( ^ s" `% E7 M$ M3 Ywww2.tvboxnow.com3.然後倒入牛奶拌勻成麪糰，用擀麪杖壓平至3厘米厚。
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9 z' @3 \1 i: b! [3 l公仔箱論壇4.餅模先沾上少許麪粉，吸出 10個鬆餅後放入焗盤，塗上蛋漿，放入焗爐焗10分鐘。, U: Y6 E5 ^0 u2 l/ d
. F, J# G3 c1 u1 f( x: s5.砂糖加忌廉打至企身，釀入鬆餅中，再淋上少許糖漿即可。2 K2 U. ?7 e4 o0 r+ Z3 I
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心得
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Nigella建議用 Clotted Cream及黑糖漿伴鬆餅食，不過 Clotted Cream要另外再煮頗費功夫，而黑糖漿在香港亦很難買到，所以 Annie用打起的忌廉加糖，再配糖漿食，一樣配合到鬆餅的奶香味，與酥餅味道好夾。 |
發表於 2009-12-11 06:10 AM
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