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材料. D% k! p; G6 y3 u; ~- t) o, ^3 R
芝麻雞 1隻、豬肚 1個、瘦肉 8両、白胡椒 1/2両（洗淨）、蜜棗 3粒、水 2 1/2公升、鹽/生粉各少許tvb now,tvbnow,bttvb* P2 x. o, g) Q. V! d
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K7 m `+ a) o' t3 N
1.將雞洗淨，放入滾水灼一灼後盛起，然後斬走頭及腳，身切開兩邊。+ Z( A4 v0 m. l# j
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2.生粉加鹽拌勻。' o, A6 N, j3 H- O7 p: r- W
, |4 Q! U% D+ P+ I0 K+ v( a2 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.剪走豬肚邊的肥膏，並將豬肚反轉。
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4.將生粉均勻抹在豬肚上，再用清水洗淨，重複這個步驟3次，至豬肚完全乾淨。
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5.將豬肚放入滾水，灼一灼後盛起，用小刀將肚衣刮走。www2.tvboxnow.com, w1 Y6 x. @8 V# I5 W4 s( O
* y a0 [* D' z5 s; awww2.tvboxnow.com6.用大火燒紅鑊，放入豬肚乾煎至金黃盛起。
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7.將雞身塞入豬肚內。將白胡椒拍碎。公仔箱論壇& @3 b+ ^+ r2 U: g( b/ M# O
5 H: C2 U- t L s8.用大火煲滾水，加蜜棗、白胡椒碎、豬肚、瘦肉及雞腳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @0 Z2 I: o8 w7 b
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9.水滾後轉細火煲 3小時，加鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K/ f) F7 z6 B' ^/ z$ J% m
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發表於 2009-12-15 06:13 AM
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發表於 2009-12-16 09:17 AM
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