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材料
+ A8 D8 y& R) S: Atvb now,tvbnow,bttvb奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m+ J5 Y# B' S8 B
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3 L; J3 A) b9 i7 `: ?% y+ {: Etvb now,tvbnow,bttvb做法0 N% A& ]/ J4 N x7 n$ h
1.焗爐預熱至 200℃。' b7 A7 w7 f9 R9 ]- M& N" ^
1 o, ]% q/ Z/ ^8 m/ b9 R9 W2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。tvb now,tvbnow,bttvb0 v% i# O& x+ Q+ ^ g2 ^
" D& b- d1 o' {公仔箱論壇3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。
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0 ~3 R1 K3 A1 z4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb9 G. Z4 {# V4 f, o- g7 w1 y0 y
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5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。
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7 D+ `* i) C7 A% ~/ i* L1 Q4 gtvb now,tvbnow,bttvb6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。tvb now,tvbnow,bttvb: Y3 l$ x- S# Z" H7 n$ R
# m" Z& q% J; w/ ]3 r7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。tvb now,tvbnow,bttvb6 _3 T* ^4 q! j0 L0 ~5 b
3 V+ Z' i, C. Y* [& [8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。www2.tvboxnow.com5 }1 s$ ^4 v# d
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9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。' i5 \8 W9 z, w" s9 b
) \. |5 @9 i$ z/ H10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。8 H) e5 ^8 t# D& G9 F3 Z2 @
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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