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7 a* w& h9 i) q8 W6 ~6 ?/ Q3 etvb now,tvbnow,bttvb材料3 k2 ?$ U9 M2 m
奶 250克、蛋黃/蛋白各 4個、糖 120克、麪粉/吉士粉各 15克、橙酒 1茶匙、橙皮茸/牛油各 10克、橙汁 50毫升、糖粉少許
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3 u: [8 J) H$ A6 }( C* f0 z公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q9 A' m$ \ {" Q% P' }
1.焗爐預熱至 200℃。公仔箱論壇' S* b- ?- p/ w1 I
' k0 K9 \+ m7 }8 @3 ?% otvb now,tvbnow,bttvb2.將牛油塗於杯模內側，倒入 30克糖輕輕沾在杯模邊。2 a, G/ w: @: T; `9 Y7 n9 |; f. U
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3.將麪粉過隔篩，再篩入吉士粉，加 3個蛋黃拌勻，加30克糖拌勻，最後加橙汁拌勻。
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4.將奶、 25克糖及橙皮茸拌勻後放入煲，用中火煮滾後熄火。
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5.將（ 3）及（4）拌勻，用中火煮至呈麪糊狀，熄火冚上保鮮紙攤凉。$ T; `) p R z ^: x6 Q2 `
$ }3 H/ x V0 T6 {* R% z, k4 Lwww2.tvboxnow.com6.然後加 1個蛋黃及橙酒，輕輕拌勻至質地順滑。: k: v$ r- E9 b" X
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7.將蛋白打勻，將35克糖分兩次加入，一邊不停拂打至企身。
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7 a9 a6 c4 T$ M" t& e* Z% c8.將蛋白加入麪糊中輕輕攪勻，倒入杯模內。
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9.用抹刀掃平麪糊表面，再用手指將邊緣抹乾淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u0 b: Y. x( j* H1 H+ k- A" N
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10.然後放入焗爐，用 200℃焗 15分鐘，焗起後灑上糖粉即成。
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發表於 2009-12-16 06:02 AM
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