& c6 b3 c2 \. f+ j. |/ m" Ltvb now,tvbnow,bttvbHigh-grade Australian Wagyu Sirloin （200g） $480：澳洲和牛西冷燒至半熟，用芝麻葉、泡菜、飯等包着吃，牛肉油香豐腴有厚度。 8 a" k8 }/ b& k! g4 o
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韓國料理，又豈只有烤肉、部隊鍋？蘭桂坊最新的韓國餐廳Jinjuu，由美籍韓裔廚師掌廚，由食材到賣相，將韓菜換上「西裝」，配以燒酒cocktail，型！www2.tvboxnow.com" y2 J5 F0 h8 {4 I2 ?0 Z' h- ~
" [! J' Q6 Y! o% X' {, _9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年有不少韓國當地的食肆來香港開設海外分店，最近，就連去年在倫敦開業、獲米芝蓮讚揚的著名韓國餐廳Jinjuu(韓文解作「珍珠」)都來港報到！由曾修讀法國烹飪學院的美籍韓裔廚師Judy Joo主理，除了擔任大廚，她也在倫敦主持電視烹飪節目，在當地很頗具名氣。www2.tvboxnow.com8 ]; `0 o$ g; W) x
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登陸香港，Judy帶來本店大部分招牌菜；由於她深受外國文化影響，加上熱愛新嘗試，所以餐廳的菜式、飲品大多數都跟西餐融合。像漢堡加了泡菜，taco加入韓式沙律，韓國燒酒為基酒的cocktail竟也加了泡菜去調製。用料也非常講究，雞肉全部選用澳洲無荷爾蒙的走地雞、牛肉用USDA Prime Grade的穀飼牛、Grade A澳洲草飼牛或和牛、豬肉用西班牙黑毛豬等，醬料又堅持自家製，菜式有創意之餘味道也相當夾。tvb now,tvbnow,bttvb4 x. r+ ]3 I. c
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" Z& j7 R- g4 ?6 LJinjuu
1 S& }, v5 ]# Q* y+ P: X3 e3 |, g地址：中環蘭桂坊德己立街加州大廈地下
0 k+ [5 Y* v3 T平均消費：$150（午市）、$500（晚市）
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C3 j- ? l+ r; M- c& u公仔箱論壇SpicedKimchiMary$130 www2.tvboxnow.com' S3 S7 d9 n+ D
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主廚Judy Joo 公仔箱論壇# P1 D2 e0 o" C" Z Y% E
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" n2 x- P* d }4 ]裝潢帶工業風又融入韓式繩結、塗鴉等元素。
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發表於 2015-12-17 04:25 AM
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