[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量
8 O0 h$ {, p+ V" b公仔箱論壇          洋葱适量     豆腐2块- @" }3 R) f+ _: D3 i
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辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣& V* o# G" s; K4 Q6 M. g) q
          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

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         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。www2.tvboxnow.com; b' @6 C* F* k$ h& B
         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断% H9 @8 J/ }+ i1 I4 {( @% p1 C
         4. 取下蟹黄和蟹膏
: Z' ~2 e3 ^3 s7 v1 i3 N         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。www2.tvboxnow.com2 r4 v4 C/ }$ Y
         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。www2.tvboxnow.com  U6 e& b! {% F# ~6 E
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。
7 L( I# c' ]8 x8 N) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。