本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯 , N0 I7 ^: x/ H0 F2 |
8 z+ l) Q p: p1 t材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g
% p9 X+ @5 m" f3 ]. T% P公仔箱論壇 糖：250 g 柠檬：小半个
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' W8 S1 \( I0 ~& ?- X+ Q$ z做法：
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. z7 n& S0 n0 q8 w1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。 公仔箱論壇5 {" r4 d3 d% B) _
' @! q# P* _" c) ?8 }2 l7 N2.沥干 准备去籽工作。
: T3 W" G E6 T. q3.切开山楂将籽和花去除干净。www2.tvboxnow.com! z* m) y1 j2 D4 {
4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮4 Q6 |! @+ I* t" s
5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。
7 K1 A/ B* `, g" Z' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。9 b4 w# R$ s4 x/ C8 z
7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。% A( I: ^: Z+ c5 e3 r U
8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！
1 ~% d2 W/ x& \www2.tvboxnow.com9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来tvb now,tvbnow,bttvb4 A J0 l( \/ t
10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。
4 I7 k0 U. }" J4 L, `7 H0 jwww2.tvboxnow.com11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！2 w; A# H" V! ~( K- `# n: o
12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小
5 M! `) Q8 W4 T Z: S: y, z6 Y% Awww2.tvboxnow.com煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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