本帖最後由 no4son 於 2015-11-16 02:02 PM 編輯 2 k: B; @$ v+ t& K/ Z7 P
: [6 R% G- o8 R& m" twww2.tvboxnow.com材料： 新鲜山楂果：1000g 冰糖：250g
) K( d. }; Q. C$ D1 \www2.tvboxnow.com 糖：250 g 柠檬：小半个
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& @. m5 I$ z2 u. X, q4 Y& i# T做法： 2 D4 ?' L8 K E. e8 n
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1.山楂用盐水，小泡一会洗干净。
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2.沥干 准备去籽工作。tvb now,tvbnow,bttvb3 }$ X1 K* l4 `; h: [) g1 o: U
3.切开山楂将籽和花去除干净。& B6 i+ w* Q1 M, N0 Y' |
4.将去籽的山楂放入锅中用清水没过山楂开煮9 m1 B2 b+ r8 Q! C# k
5.把山楂沥出来起来，山楂汤汁用瓶子装好。
# x0 r5 ^" l5 t1 b, G! Itvb now,tvbnow,bttvb6.用料理机，或者搅拌棒打成果泥。可以再用筛网过滤一次，我没有过滤，因为我晚上做的，不想太晚睡觉，就省去了这个步骤。因为我没有过滤，所以我的山楂糕里面有果核。不过我觉得这样的味道也蛮好的，感觉吃到一点点果核更能接近山楂纯正的味道。如果你家没有搅拌工具，也可以直接用筛网往下用勺子下压，把果泥筛网底刮下来，觉得果比较干可以不断用煮过山楂的水稀释。www2.tvboxnow.com& g& o/ d f) R7 I9 v& Q# H
7.把山楂果泥最好能放到一个不粘锅里面去煮，记得用中小火，没那么有把握的话就小火，加入冰糖和白砂糖，倒进去搅拌。在滴柠檬汁进去。[很多人问我可不可以不放柠檬，放柠檬是为了保持山楂颜色鲜亮让山楂不氧化，而且你没那个味道很好闻！所以建议大家尽量买一个放进去！不放也没事！]一直搅拌。冰糖化开之后我们就可以装出一小部分，用来当山楂果酱吃。
. o+ _* R+ U1 {. P$ [- {# ]8.继续熬煮的山楂挂在木铲上厚厚一层用筷子划一刀不会对流，这样差不多可以装起来了，密封盒子里抹一层油！
3 J7 }4 R' K$ A- G1 h6 Uwww2.tvboxnow.com9.放凉之后放进冰箱，早上倒扣出来www2.tvboxnow.com7 n) ]! i$ x3 W+ I2 l8 H0 {
10.刚才我留下了一部分果泥，往里面加了点桂花酱。这样可以用来泡水喝。
" O7 o/ m' ?5 z( z5 P: \& Ctvb now,tvbnow,bttvb11.这个是我装出来原味果酱，平时也可以直接泡水喝！
* W# E+ E% \! l9 I3 Z12.这个是我们之前做山楂的汤汁，颜色非常漂亮，这个平时可以加热之后加红糖去小TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s( q4 p ]* `6 K8 A
煮一会儿用来喝。13.早上起来到倒出山楂糕。公仔箱論壇/ h* {( Q9 e7 V$ E: w! l [
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發表於 2015-11-16 01:59 PM
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