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材料 公仔箱論壇6 T- @. P O. ~ }' Z: i" e: y1 O
妃排 300克（切細件）、麪粉 60克
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$ }6 i6 L5 I, {! Z公仔箱論壇蘸汁料2 i5 D L* {7 i9 q
荔枝肉 1/2磅（去核）、凍滾水 1杯、天然糯米醋 4湯匙、糯米酒 2湯匙
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O/ `, N; H, k3 h1 |: Fwww2.tvboxnow.com! ?$ E, ?* m& j* \% p7 y
醃料tvb now,tvbnow,bttvb( @& j+ a+ j/ d% K. j) X+ Q
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油/胡椒粉各少許、蛋黃 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p4 L: r: c6 I; U
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做法
# L& Z+ Y# |3 \3 O公仔箱論壇1.先做好蘸汁，將去核荔枝、凍滾水放入攪拌機內打勻後撇走泡，加天然糯米醋和糯米酒，拌勻後放入雪櫃。tvb now,tvbnow,bttvb! N- l j1 T; P$ i/ ^
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2.洗淨的妃排切細件。www2.tvboxnow.com' k! j* X: z5 O, g
0 N; U) }6 I; _/ w) J% Z& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把醃料拌勻，倒入妃排醃1小時，隔去醃汁。公仔箱論壇9 E& ^+ }1 L8 Q# B* X6 \' E: D- e
" H, \* r/ r6 o: N' _tvb now,tvbnow,bttvb4.倒麪粉入保鮮袋，放入排骨上粉，再篩去多餘麪粉。
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, K: k* |1 s( n) M7 ^9 [0 }公仔箱論壇5.燒熱油鑊，開大火燒至八成滾油溫，即是放粒蒜頭下鑊，蒜頭一掂鑊底即時浮上面便適合。大火落排骨，即刻轉細火炸約 20秒，用鑊鏟鏟開，炸至全熟。然後轉大火，炸至金黃色夾起，排放上碟，伴以蘸汁趁熱食用。tvb now,tvbnow,bttvb: W N2 [% j, B( [7 p, ^: [
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( ~$ |- @/ t( h. r, o& s0 j# E貼士www2.tvboxnow.com/ ]0 C$ T7 M- @" l. ~- ~
荔枝連皮放入鹽水浸一陣，可解燥熱。
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發表於 2009-7-29 01:41 PM
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發表於 2009-7-31 12:45 PM
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