Pizza Express 也有類似的芝士焗蘑菇，好像也有用松露油的，不過每次去Pizza Express 都覺得只有幾隻蘑菇卻要那麼貴，自己整也不難，好像不太值，這個做Party菜或情人節前菜都不錯，製作簡單快捷，大大隻Portobello好有驚喜，以下是一隻的調味。
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材料
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, |) h& Q7 o4 g2 M2 j2 E公仔箱論壇大啡蘑2 s+ g4 w4 \: U X+ q" ^2 X
（TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F. w/ E' Q! f2 a& E. i& h- }& h$ m% Q( L
Portobello） 1隻
7 T# @+ {4 k# _www2.tvboxnow.comMozzarella 碎芝士 1 湯匙
! Z" Y( A/ ?1 B% D; B6 J公仔箱論壇黑松露醬
, {- |8 }3 e0 X6 _) A8 \! z8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 茶匙
5 t- |) S' f+ b; Z J3 U, X6 Lwww2.tvboxnow.com松露油
q3 J6 H7 m" g. O% hwww2.tvboxnow.com 1 茶匙
- j8 j- Q% I8 }6 m- k; Jwww2.tvboxnow.com橄欖油 1 茶匙! b1 q( m% b5 U% A2 z
迷迭香 (Rosemary) 1 湯匙www2.tvboxnow.com. u! b, ~" S* ?; c% N
海鹽及胡椒 ½ 茶匙www2.tvboxnow.com! D, G' z8 M/ F% m
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 | | 焗之前的樣子 |
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: y7 T- F+ H+ ^( }3 u: Z6 E製法：
4 ]( ? f8 F' v8 F! j0 E6 @3 uwww2.tvboxnow.com1） 預熱焗爐200度
; D% B. D( l W2 q1 N o: r8 N$ ^公仔箱論壇2） 焗盤上鋪焗爐紙，塗一點橄欖油3 m0 l4 A4 k7 ?" m$ U6 P) L9 C: [
3） 把大啡蘑平放在焗爐紙上，灑上香草， 海鹽及胡椒，
; M2 m- L8 F3 t( d; s6 k' J# Fwww2.tvboxnow.comMozzarella
' h0 i, [3 G! j( L2 e# I/ k公仔箱論壇4） 最後放一些迷迭香，灑上黑松露醬，淋上橄欖油及松露油www2.tvboxnow.com' f! g7 A6 R* N; N4 V) ]9 Z4 l! ]
5） 入焗爐以200度焗10鐘至芝士金黃www2.tvboxnow.com; j# P" Q. h/ Z. c3 w. q
: E' T. o3 Y, ltvb now,tvbnow,bttvb小貼士：0 X. J3 v, k: N# E: _3 d- ?* {" ^4 s
1）菌類會出水，水份太多便失去了香脆的芝士口感，焗至7分鐘時，查看一下，如水份太多，可把焗爐的門打開1/3，減弱焗爐的保濕程度 |
發表於 2012-7-11 01:36 AM
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