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鯖魚1條、薑3片、大葱（切段）1條、薩摩麥味噌3湯匙
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醬汁
) a( b- o7 W' E2 F: N Hwww2.tvboxnow.com水3/4杯、醬油/砂糖各1湯匙、燒酎4湯匙、麻油2湯匙、豆瓣醬1茶匙
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燒酎柚子雞尾酒：西柚1個、薩摩芋燒酎/海鹽/冰/薄荷葉各適量- @# T6 F, C' c; y0 y: Z A
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4 G' k- L r/ G i) c公仔箱論壇做法：
# I3 _: T, i6 \* B K公仔箱論壇1.鯖魚去頭去內臟，切成三件，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T' q$ _+ s0 v! w- e0 F
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2.以白鑊煎香薑片至散發香氣，加大葱再煎1分鐘。
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4 l* h3 p6 v: [4 x5 w i% ~3.鍋內加入醬汁材料拌勻，加鯖魚件，以中火煮約4至5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ _, ~! v6 |6 s( _# @
8 K9 K: y' n7 k6 y' W+ e" i1 g4.繼續加入（2），用湯汁將薩摩麥味噌開稀後，加入鍋中，多煮約5分鐘，其間將湯汁不斷淋在鯖魚上，完成鯖魚味噌煮。: O5 l( \* O2 G* ?; V
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5.做燒酎柚子雞尾酒，在碟上鋪滿海鹽，西柚開邊。
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6.將酒杯口壓在西柚面，讓其沾上西柚汁，再將杯口壓在鹽上，沾上海鹽。
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# ^* j7 b/ S- f+ X: a7.榨出西柚汁加入酒杯中，再加冰、燒酎，西柚肉、薄荷葉完成。tvb now,tvbnow,bttvb" Y* \0 p& _' X1 |8 {7 I; D) [0 D
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發表於 2012-8-5 01:49 PM
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