Masa燻雞捲 5捲 材料：Masa harina…………400克熱水…………………700克燻雞肉片………375~500克乳酪片…………1包（12片）炒熟洋蔥絲、青蔥片…適量炒熟洋菇片……………適量蕃茄片…………………適量粗黑胡椒粉……………適量 細乳酪絲………………適量 做法：1) 把玉米粉加熱水攪勻。熱水大約60℃（一半滾水加一半冷水就差不多了）。
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2) 揉成柔軟的粉團。分成5份，每份將近220克，一一揉圓。
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1 S9 B/ A- V" d" f6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 上下墊烤盤布，擀成直徑30公分的大圓薄片。www2.tvboxnow.com4 m N4 `& R- s0 ]2 A7 l0 j+ Q8 `- R
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4) 掀掉上層烤盤布。www2.tvboxnow.com Y! w( y+ L: h6 v
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( i7 i9 @2 J9 X1 V( I, dwww2.tvboxnow.com5) 倒蓋在大平底鍋裡，小心掀掉另一層烤盤布。
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6) 開大火烙2分或2分半鐘，烙到底部略有焦色，表面也熟了，但還沒上色。2 H4 M* L9 m, G9 K7 g |& L
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7) 倒扣在工作台上，有焦色的底面朝上。
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8) 把1片乳酪片撕開放在餅上，再放燻雞肉片和蔬菜。
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0 T) @: O. B. R V$ d' T1 D- Ntvb now,tvbnow,bttvb9) 再放一片撕開的乳酪片，撒些黑胡椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G* f- r2 O! X( D! L9 P
. S- p. x4 B3 k; [www2.tvboxnow.com10)捲起來。在接近開口的地方放半片乳酪片再捲起，等下烤了會融化，就會把開口黏住。www2.tvboxnow.com6 |/ y( K' z( Q! M
* v# g$ q {! F* |/ M4 o0 H; itvb now,tvbnow,bttvb11)排在墊了烤盤布的烤盤上，噴點水霧，撒乳酪絲。
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12)烤箱預熱至250℃，放中層烤10分鐘即可。
0 J8 G- g* K* }: E5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：玉米餅要薄才好吃，所以粉團要用力揉過，用力壓餅時比較不會破；做小一點也比較不會破。 |
發表於 2012-8-19 06:39 PM
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