材料：(10'圈模); e+ j' O& C) K4 F6 b( K/ } L! ^' o
紅豆茸100g
4 e( i& Z' D- |1 ]' X, }) {+ |tvb now,tvbnow,bttvb糖80g
0 V+ ~: t$ E4 d9 J4 C公仔箱論壇麵粉70g
2 J! A5 U. C3 k9 E5 A" T公仔箱論壇粟粉30g/ T7 ?- P, C6 F* ?3 L
牛油30g
# s* G! m& I6 @鮮忌廉200ml
4 ~8 @: g, w, v& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶15ml1 U" _: P- b$ q! v# V, x. ?
蛋3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T& j% O- N4 |" m
綠茶粉2茶匙
( `; C @5 b2 ]$ e6 W8 t& P0 ytvb now,tvbnow,bttvb發粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% e. X7 ~1 K, v" o! Q2 ^8 F. y
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公仔箱論壇5 K0 E1 X: [* W( i; f; ^+ H' V3 U( f
準備 :* b$ ], O- q2 _2 Q- @8 V
1. 融化牛油；
3 K8 ^1 W& [5 C$ L, d! L公仔箱論壇2. 溫熱鮮奶；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z& j h5 U4 i& X7 V+ h
3. 將蛋黃及蛋白分開；
( I& ?, w. W+ |+ Y. r' W5 A4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；, ~4 v) G/ f v: J5 K1 D. ^, A
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v% X; n1 X: H4 B: H7 z& N
6. 打發鮮忌廉。公仔箱論壇( {) j1 q* L, `, R+ Y: D, O# k9 r
做法 :& ?% j; H1 l6 b- W7 m9 A% B( E T
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；www2.tvboxnow.com! {- B# a+ q1 {8 k8 d. h1 I
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
' Z! B0 k# l0 X# k. G( P, O公仔箱論壇3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；
1 J7 n: l8 `9 F0 Z7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
4 b; O \; q* P3 O$ y8 |; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；3 X8 F1 g" g7 o& m4 Q% ^, v
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；tvb now,tvbnow,bttvb0 C6 q: h7 R$ Z5 c4 V( y
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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