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7 n3 l. b2 a) Y d$ cwww2.tvboxnow.com 瑪德貝蕾 (Madeleine)www2.tvboxnow.com% I; J7 z! O* Z) F
4 ~- D6 E h" s+ j. z! h. V TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w* S/ v3 v% ^1 c$ \ ^
: @% G) H* `9 ]: F3 m名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） 公仔箱論壇: B: d" `3 g: h, W8 C& B' d- Y
材料：可做22個 8 W v) [9 r7 u* K
無鹽奶油 300g www2.tvboxnow.com& u) G, T9 J7 m& N+ [2 h
全蛋 4個 8 T/ J2 _! C P! F5 h
細砂糖 140g 0 x" r# h3 Y, C0 w% t+ G% @
低筋麵粉 280g 公仔箱論壇4 q% Y* V# ]* M( {8 P
泡打粉 1茶匙
7 D' R, U1 ^4 T& qtvb now,tvbnow,bttvb（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯） tvb now,tvbnow,bttvb4 E/ J8 U! \& x7 j8 M# O$ m+ J6 I( h
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準備：
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: s' N K% Z( W; p# C5 v' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烤模上油上粉tvb now,tvbnow,bttvb; ]8 o+ F) @5 u T
（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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2.蛋恢復室溫
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3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
' C; c8 }7 w' g2 _3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 \3 x S% \" Z4 ]' [$ N' o
4.烤箱預熱至180度
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做法：
, G# g& T4 F# V; \4 n4 `1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：公仔箱論壇" I" G5 j9 f& E+ c# a0 w1 M
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。
9 z; E& w3 L* h' g" ]（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） * `! K7 I8 K' x2 l) v
$ V( g; p7 [& O8 U3 nwww2.tvboxnow.com2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
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$ \ f1 l( x6 w/ }7 m4 z2 j3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。
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, o. B }6 r. A: G! j0 M6 Z# Z4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）公仔箱論壇) n3 O4 j# W2 R! J0 F# S
' \% b0 g3 c7 N0 cwww2.tvboxnow.com5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-11 01:48 PM
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