， 描述： 生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱
大雪已过，天气却始终还没冷下去，看着电视上北方的大雪纷飞，我们这边的温度计仍徘徊在“2”字头。不冷不说，还十分干燥，那些“捱更抵夜”的人就更别提有多上火了：喉咙干渴、牙肉浮肿、肩颈背痛……用广州话来说，这是有“骨火”。讲到泻骨火的汤水，有名的要算粉葛煲鲮鱼汤了。此汤不但清润下火，于脾胃虚弱的人也很对症。
4 q' @. l+ ^ h% n2 e3 h" @ 材料：鲮鱼：2条（约一斤多）、瘦肉：150克、粉葛：1000克、蜜枣：2粒、姜：3片、水：8碗(3－4人份)
/ g/ o. [" X( l9 m$ u0 B3 c 做法：
1 j- f% M' ~( ^) O3 @' b% G$ k7 m' K 1. 粉葛洗净去皮，最好撕去硬根，切块；蜜枣稍微冲洗一下；: u. i7 O. V" X& w% \4 c# x5 k
2. 瘦肉洗净汆水，捞起切块；tvb now,tvbnow,bttvb7 U: \! C5 k' ]; w2 ]0 Q5 C# A
3. 洗净宰好的鲮鱼，拭干水，起锅烧热两汤匙油，放入鲮鱼和姜片，把鲮鱼煎至两面微黄；
; d0 z' w- i+ X/ {9 q, n 4. 煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可。
% T# Z. Q' g% L& a, ]" C* F" V3 j3 G: R( }www2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [ ]! q. w* E; L1 Z; ]6 R( \
功效：1 O0 s1 {8 ^2 L) M+ G4 u, R# p& D
生津止渴、益气血、健筋骨，治疗小便不利、膀胱结热、脾胃虚弱等。
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3 f0 [( o: P7 L0 O4 G. a2 V" B& k5 i 靓汤心水
" q- x& z0 k4 Y4 V' R4 M7 D7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 小的粉葛通常也有3斤，因此在市场买粉葛是可以切开来买，要多重就买多重；要挑头尾两端呈粉红色或白色的粉葛。www2.tvboxnow.com" f h. K. @) F" v5 I3 B+ {1 y
2. 可加入赤小豆一起煲汤，能增加利水除湿的功效，尤适合春季饮用。. l+ F1 W" j# o+ M
3. 鲮鱼骨多幼细，所以煲汤时最好放入煲鱼汤袋，家里有小朋友的就更要小心鱼骨卡喉。 |
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發表於 2008-12-11 04:21 PM
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