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[西式食譜] 希臘雜菜意粉

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6 ]4 B; T/ H' e8 gtvb now,tvbnow,bttvb材料
) Y0 h3 N# y; k' z1 D  I$ C公仔箱論壇意粉 150克、特級初榨橄欖油 6湯匙、蒜頭 4粒(切碎)、葱 4條(切段)、番茄 3個(切粒)、茄子 1條、意大利青瓜 1條(切粒)、菠菜 500克、希臘白軟乾酪 200克、乾牛荎 1湯匙、鹽/胡椒粉各適量
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1 v$ `; F0 o4 x. o1 r9 {3 ntvb now,tvbnow,bttvb做法
  \/ g6 N& e: N4 }7 z5 P# I1 X1.燒滾一鍋水,加鹽及1湯匙特級初榨橄欖油,再放入意粉用大火煮至七成熟,隔水盛起。
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2.茄子去蒂後,切半再切成粒。燒熱鑊下1湯匙橄欖油,用中小火炒茄子粒至表面微黃後盛起。! R& O" i4 q3 c' w: S! Y  O

6 m* s2 s2 n; ~% |& R, c6 i! }0 }www2.tvboxnow.com3.燒滾一鍋水,放入意大利青瓜粒烚2分鐘後盛起。菠菜亦放入滾水略灼至軟身後盛起。
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4.將番茄、蒜粒、葱段、乾牛荎、3湯匙特級初榨橄欖油及半份希臘白軟乾酪拌勻,加鹽調味成汁料。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]4 ~& x7 e) o0 L# h4 t" w. ]

( ]% X# R# {' H# o7 x+ J" Ywww2.tvboxnow.com5.燒熱鑊加1湯匙特級初榨橄欖油,放入意粉、菠菜及汁料,炒勻後加茄子及意大利青瓜,用中火炒 2分鐘至意粉熟,加鹽及胡椒粉調味,上碟後撒上剩餘的乾酪即可。
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