材料
0 i2 Z% f5 `& V- f+ @! @硬豆腐 1盒tvb now,tvbnow,bttvb/ Y$ k3 b! M* d* P( t
馬蹄 8g6 l# C. S h7 z) ]& W; `4 C' Q
鴨肉 20g
7 @6 ~2 |) {7 P7 bwww2.tvboxnow.com青、紅西椒 各2g公仔箱論壇2 u% Y3 Y2 t: W/ z# E) g
乾葱 2g
3 L, W% ?! _' H; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2g tvb now,tvbnow,bttvb8 n; t7 c% N* D8 \; V ~1 A5 n
指天椒 2隻www2.tvboxnow.com* A) [2 m" r9 k3 H# `! g
冬筍粒 20g
: v( D6 y! L+ y. d4 |/ w上湯 適量www2.tvboxnow.com. z/ L- a, Z% o7 K( Z5 N" ~- v
香葉、花椒、公仔箱論壇4 w, F! H. C) V+ `$ j. c
八角、指天椒
8 X8 c `( J- d! n: U+ d- a7 rtvb now,tvbnow,bttvb及豆瓣醬 各適量
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$ p5 M8 d8 a( n2 j& g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I2 D# q+ n( e$ I, g! b3 l, W7 t
製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^& p. j( V% v6 l; s
Step 1：先將鴨腿起骨拆肉，切粒後先炸香，再加入香葉、葱蒜、椒片及切粒馬蹄一起炒香。
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H: Y; ?; M, Z$ p! L2 }: [7 cStep 2：將豆腐煎香至金黃色；另將香葉、花椒、八角以油煉煮個半小時，隔油後再加入乾葱、蒜、指天椒及豆瓣醬煮成辣汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J6 t5 r3 E1 f$ o7 A
公仔箱論壇6 ~" X, X; ~ N* K, c+ ~ L
Step 3：炒香的鴨肉餡料以辣汁再煮，適量調味後再加上湯及生粉芡，然後小心伴放於豆腐面即可。
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( |; Y) d( J& H6 L3 w公仔箱論壇小貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k( J% L% N# h% [! I
豆腐容易炸散，其實只要先在豆腐上灑少許鹽水，蒸兩分鐘後上少量生粉，再以280度高溫油炸至變成金黃色即可。www2.tvboxnow.com; ?3 j! Z( C( K
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發表於 2009-12-2 02:17 PM
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