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冬瓜肉 900克、欖菜 150克、菜心 150克、糖適量、紅椒粒少許、蘆笋 3條芡汁料：鹽 1/3茶匙、雞湯 125毫升、生粉水適量2 q7 r- f& C6 ]+ K
6 C3 A5 R- ~7 Z; |! g( t- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b2 D$ U( t5 ?. C! Z) `; C
做法
, |( }: S; i( E8 r% A6 w- Ftvb now,tvbnow,bttvb1.將冬瓜肉挖出約 20個小球，再將小球挖空心。
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9 _% ^9 S5 E" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.欖菜略冲水減去油份。
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3.菜心切幼粒，汆水後加入（2）拌勻，下糖拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb- V) a7 E3 Q3 m, z
! O4 j0 L4 C0 E2 Wwww2.tvboxnow.com4.將（ 3）釀入冬瓜球中，放入鑊隔水蒸 4分鐘，或者放入微波爐用大火加熱40秒。5.將雞湯煮滾，下鹽後加生粉水埋薄芡，淋上冬瓜球上，撒上紅椒粒及放上蘆笋做裝飾即成。
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2 S4 R# y3 W4 F挖冬瓜球時應先用較細的挖球器挖空心，然後再用較大的挖球器挖出球形。* j4 Y' ?2 E: K1 x/ v! P2 H9 B
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發表於 2009-12-5 06:55 AM
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