[中式食譜] 葱爆兔肉片

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( c! H2 l9 T3 Q) m6 {9 rwww2.tvboxnow.com    制作材料：  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R7 ?6 S  Z5 q9 @: E" L# D
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    主料：兔肉400克  
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- V* ]( ~2 I5 W9 D8 rwww2.tvboxnow.com    辅料：鸡蛋清50克,大葱200克,淀粉(玉米)20克  www2.tvboxnow.com  {/ ?" a$ W2 i6 y0 Y5 w
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    调料：  
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    酱油20克,白砂糖1克,黄酒30克,盐3克,味精1克,香油20克,菜籽油50克  . }7 J% M/ a# X0 @# r' ?( \

. a8 f9 h9 @+ {! d% w" z8 [* S1 l    葱爆兔肉片的特色：  
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9 r- I# G9 g4 {0 l- b$ X0 Q: Y公仔箱論壇    此菜肉质鲜嫩，葱油香浓。  tvb now,tvbnow,bttvb  b: @- m# `* ?" r' f) B5 a
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    葱爆兔肉片的做法：  
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    1、将淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；  
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0 r' }+ K5 \6 e9 h& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    2、将兔肉洗净，沥干水分，随后切成长3厘米、宽1厘米、厚0.2厘米的片，盛入小碗，加盐、黄酒和蛋清充分搅匀，再加入调稀的湿淀粉上浆；  . s/ o) d# M5 a. N- V* _* J1 p9 X
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    3、大葱切成长3厘米的段；  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a$ |$ s) O/ c# E. l5 `
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    4、取碗1个，将黄酒、酱油、糖、味精、湿淀粉调成芡汁待用；  
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    5、炒锅置中火上烧热，用油滑锅后，下熟菜油，烧至四成热，倒入浆好的兔肉，用筷子拨散，约15分钟，倒入漏勺；  www2.tvboxnow.com; E. P( d$ ]+ K- S

! _7 `" x2 @* w) G    6、锅内留油，将大葱下锅略煸，然后放入兔肉，放入调好的芡汁和水，颠动炒锅，淋上芝麻油即成。