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材料* K; S/ ]6 V" K! x- f0 ?
牛肉 400克、蒟蒻絲 200克、硬豆腐 1盒（切件）、鮮冬菇/鮮金菇/娃娃菜各 100克、大葱 300克（切段）、牛脂適量 + k( C; ^- d N! R' F
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汁料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w3 q: u7 V' M. V; L; v, c6 i5 a
日本醬油/味醂各 3/4杯、清酒 2湯匙、冷麪汁 1/4杯、糖 2茶匙、水 1/2杯- a. E' U$ x1 J! `
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( ]: M! p1 b$ U! e* O8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇8 ]8 T" @' v& S/ m+ U6 D
1.將汁料放入牛奶煲煮至滾起，熄火盛起。
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9 \. U% S- e! E, ~7 hwww2.tvboxnow.com2.蒟蒻絲放入鹽水中汆燙，盛起瀝乾水。
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5 g& P' F% n& f( G! e, ptvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱黑鐵煎鑊，放入牛脂待油滲出後，下四片牛肉爆香後撥放一旁，放豆腐件略煎後撥放一旁，加大葱及娃娃菜爆香，加1/4份量醬汁煮至滾起，放入金菇、鮮冬菇及蒟蒻絲，加剩餘的汁再煮至滾起。
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4.最後加牛肉邊吃邊煮，以保持牛肉嫩滑，若湯汁煮乾就加汁。 |
發表於 2009-10-1 08:02 AM
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發表於 2009-11-20 01:08 PM
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