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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 n2 w+ P5 Q. g: O7 I
忌廉 600毫升、呍呢拿 1條、蛋黃 7隻、白砂糖 3茶匙、青檸汁 1 1/2湯匙、青檸皮碎（青檸 1個）、薑茸 2湯匙、黃砂糖 3匙www2.tvboxnow.com0 L. A0 g9 _0 H( r6 S
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做法
5 d; i% m( f7 ]2 o6 m$ i1.將忌廉、呍呢拿挖籽放入煎盤，以細火煮滾備用。www2.tvboxnow.com/ U. X5 \( u4 a% {! @8 E
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2.將蛋黃、白砂糖倒入大不銹鋼兜，打起，加入青檸汁、青檸皮、薑茸，繼續打混，然後加入（ 1），繼續打勻。
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3.將（ 2）坐熱水不停攪拌至稠身。
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. E7 |9 c4 ^- u+ j3 Z/ W# F2 {' m公仔箱論壇4.將（ 3）用隔篩隔去渣，倒入器皿，放雪櫃雪約4小時至實身。, ^" b6 G3 y- o3 X( l
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5.布甸撒上黃砂糖，用火槍燒焦表面即成。# H. s' e" \/ y2 T9 F) J
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3 s R% [+ y$ |: b3 [1 c用電動攪拌器攪拌材料時，汁液很易周圍彈，所以一定要用較深的器皿盛載材料。 |
發表於 2009-10-17 06:15 AM
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發表於 2009-11-20 01:02 PM
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