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/ l, Q/ H1 e: I5 I0 G6 \tvb now,tvbnow,bttvb口味：鲜嫩tvb now,tvbnow,bttvb) i+ f- s1 P- l7 Y9 V9 T
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材料：平鱼800克 香菇（鲜）50克,竹笋100克 辣椒(红、尖、干)3克,八角2克,姜5克,大葱15克,大蒜（白皮）5克,酱油5克,盐3克,白砂糖20克,醋5克,料酒15克,植物油50克。
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- W$ L- S/ g/ _' X3 F" l4 V( J+ Xtvb now,tvbnow,bttvb1、平鱼治净，控水；公仔箱論壇, g" y" x' x7 a, P* @0 q k T
2. 香菇泡软洗净，去蒂，对切两半；
# Y6 L. T- a1 v. T; ]* ^www2.tvboxnow.com3. 笋洗净，切丁；4 c( _. b" a+ r ^5 j
4. 干红辣椒洗净，去蒂及子，切小片；
8 F4 s! g# n. S' S' N6 S, `5 I; q, _5. 锅置火上，放油烧至五六成热，将平鱼放入略炸，捞出控油备用；
6 j6 j. R4 z3 _+ |/ @+ {公仔箱論壇6. 锅中留底油，放入姜片、蒜瓣、葱段、大料、干辣椒炝锅，出香味；
" ]; P1 u& Z6 R E& A/ j$ Z公仔箱論壇7. 加入盐、酱油、料酒、白糖、醋和适量水，大火烧开；# m- H1 j# m% F3 h, N$ U" |+ w
8. 下入炸过的平鱼、香菇、笋丁，小火焖熟，出锅前撒上葱花即可。
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發表於 2009-11-21 08:26 AM
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