[西式食譜] 良芝意飯（大良牛乳混圓米）

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材料
% `* g9 n# f5 r  e, S5 o大良鹹牛乳 3片、意大利圓米 250克、番茄乾 1個（切絲）、洋葱 1/2個（切碎）、雞湯250毫升、水 250毫升、白酒 120毫升、橄欖油 4湯匙、意大利芫荽 1紮7 e5 F0 ]1 Q; b+ a7 x8 w
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1.將水及上湯加熱，然後一直開着慢火保溫。
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2.燒熱鑊加橄欖油，加洋葱炒香後，放入意大利圓米拌勻，當煮至滾起後轉慢火，立即將（1）逐少加入，再放白酒，其間要一直將米拌勻，煨煮約 30分鐘直至米飯黏身及彈牙。公仔箱論壇4 ^4 l  q4 X  ~; p+ N8 D) n* G+ w1 u

$ i& B9 {& q/ a8 H3 p" [* T3.然後加番茄乾後熄火，放入意大利芫荽及牛乳拌勻即成。
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