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材料tvb now,tvbnow,bttvb2 w F% D% Y, t+ _$ U A5 Q1 {$ W
巴西小肉排 600克（切件）、五香粉 1/5茶匙、蒜茸 1/2茶匙、冰糖 1小塊、老抽/鹽/生粉水各少許、生抽 1茶匙、鎮江香醋 2茶匙、生粉適量、清水 450毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J/ o/ t( [* J) c. {' G% [* q
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: f9 u! a0 Q2 w" N5 l, Ctvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇6 S1 e' O0 d1 S, k) y
1.將肉排加老抽拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* c/ s1 A0 _4 T/ g( ^7 l: J
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2.將少許水加生粉撈勻，倒入肉排中拌勻，置 2分鐘待上色。公仔箱論壇, a) `+ E s1 x) v1 p- ]
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3.燒滾油至 160℃，下肉排以大火炸約1分鐘至金黃色後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb3 ]0 N$ s8 C. l7 v+ o8 ^. F: ]
4 r0 d* Z5 h2 n" [- L* ~9 _www2.tvboxnow.com4.開大火燒熱鑊下油，下蒜茸，加排骨，然後倒入清水、冰糖、鹽、五香粉、生抽及鎮江香醋煮勻，煮至滾起後冚上蓋燜1小時至腍身，最後埋生粉水芡即可。
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, y% T5 z) P8 V; _% }5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如不想炸肉排，可以在鑊中加入少許油，煎香肉排兩面，然後加入調味料再燜 1小時便可。
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發表於 2009-11-26 06:00 AM
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