[中式食譜] 霸皇蝦

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材料
/ K6 G' ]! b$ N1 O% ewww2.tvboxnow.com牛油果 1個、鮮蝦 300克、鹹蛋黃 1個、鹽 1茶匙、糖 1茶匙2 Y; ]( c& T* v

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做法1.鹹蛋黃放入鑊用大火隔水蒸熟，攤凉後壓碎。+ G* T4 t. F8 Q4 Z
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2.牛油果去皮去核，切成丁粒。
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3.鮮蝦去殼挑腸後，放入滾水中灼一灼。tvb now,tvbnow,bttvb2 r+ Y: T4 S, @6 S+ I" F/ q& e
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4.起鑊開大火加油，放入蝦仁略炒盛起。, L) A' l. R; {# V( U- W5 B

" O4 p( v9 ]( P5.用熱水浸牛油果粒3分鐘。
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6.起鑊下少許油，加鹹蛋黃用大火炒香，再加蝦仁、鹽及糖炒勻，最後放牛油果粒炒熟即可上碟。公仔箱論壇. k) n4 p$ B% e, l3 Q
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