[中式食譜] 霸皇蝦

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# S+ t1 T: R% K$ v% q材料
, _9 ~1 g5 \' a3 Z2 G  M公仔箱論壇牛油果 1個、鮮蝦 300克、鹹蛋黃 1個、鹽 1茶匙、糖 1茶匙
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- c2 M( i- }2 j! j2 j做法1.鹹蛋黃放入鑊用大火隔水蒸熟，攤凉後壓碎。www2.tvboxnow.com/ y; x6 @/ h& P3 U: r

8 \3 _4 y; h2 l) m' W2.牛油果去皮去核，切成丁粒。tvb now,tvbnow,bttvb- E, P4 b) Q( E9 z

" f7 W4 f0 A! V8 ^公仔箱論壇3.鮮蝦去殼挑腸後，放入滾水中灼一灼。( k3 ?- b: u: t1 U
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4.起鑊開大火加油，放入蝦仁略炒盛起。
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5.用熱水浸牛油果粒3分鐘。
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0 T, J% j; S6 Z* }& E2 r# B: l6.起鑊下少許油，加鹹蛋黃用大火炒香，再加蝦仁、鹽及糖炒勻，最後放牛油果粒炒熟即可上碟。www2.tvboxnow.com/ g( n0 G- W# h" O8 ~; ~. `

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