砵仔糕，細細個就食。據說源自台山，就是以小砵加入米漿，蒸熟成米糕而得名。雖然，時下的砵仔糕大多以碗仔代替，但仍不減砵仔糕的美味。入口彈牙中帶點煙韌的口感、淡淡米香、還有粒粒紅豆的嚼勁，就是Perfect池！這次找來7間老店出品的 好食砵仔糕 ，一起來回味那兒時的味道吧！www2.tvboxnow.com) Q" \) x4 e( F% @
Text： Tokki photo： Tony
3 U- { u* g9 F# P% j; |& X公仔箱論壇備註：試食評語乃根據記者個人經驗、觀感及口味得出，以試食當日出品為準。
h$ @& [' p/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 即看！ 老店 好食砵仔糕
! j+ _% G! t7 A( N4 j! w公仔箱論壇入口仍暖 信興隆食品公仔箱論壇8 b* Y2 d1 H5 Q. T* P
平日吃砵仔糕，多已攤涼，做砵仔糕有六十多年的信興隆，就特意用保溫箱存放，保證客人任何時候都吃到暖糕。店子更棄用現成粘米粉，自家以粘米磨成米漿做糕，更具米香；據聞黃糖撞入米漿後，更會過濾兩次才蒸煮，吃落更幼滑。tvb now,tvbnow,bttvb( t5 ?4 v$ H! X8 H0 e* Y
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 © 由 新假期 提供 信興隆  © 由 新假期 提供 BA_1c •地址：土瓜灣馬頭圍道182-186F號地下
# {9 T$ C. L7 U6 k/ U•電話：2356 1211
K8 b. b; K7 z( s" n+ H- y+ f' ?•營業時間：10am-7pm（ 貨品沽清會提早收舖，星期日下午休息）: p" b3 L- S+ a' A9 Y2 n6 X' W4 c1 m' ^
紅豆起沙 生隆餅家
- N* m/ m. g* L9 U( v+ K/ J1 k有卅多年歷史的傳統港式老餅店，專賣懷舊唐餅如合桃酥、雞仔餅、白糖糕、雞屎藤、黃糖糕等。人氣砵仔糕收到柯打才用竹籤挑出入袋，特別有風味，差不多賣完一批後再蒸，夠晒新鮮。另有體積比普通小1/4的迷你砵仔糕出售。
2 F8 ?6 h z0 w" b( A# _ w( a7 A公仔箱論壇 © 由 新假期 提供 生隆
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; ~) M& G. z$ h! z+ e0 g6 Q © 由 新假期 提供 BA_3c 8 B; N' ^3 u8 J* S) J& [: g9 x" ?
•地址：深水埗福華街115-117號北河商場地下10號舖 tvb now,tvbnow,bttvb0 r* L6 x& {' j/ h
•電話：2360 0328
6 H( `8 O' [1 b$ b7 u8 T" a•營業時間：8am-11pm（貨品沽清會提早收舖）2 Z; j8 z* r% ~/ p2 j5 f4 [
食家推介 大記攦粉糕點專門店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^7 p5 m- m( i6 q& j4 u6 o5 b) n
強調糕點不含添加劑及人造色素，且於香港自設工場。糕點種類眾多：芝麻糕、馬蹄糕、南瓜糕、眉豆糕、砵仔糕都是招牌貨，其中蘿蔔糕，更被蔡瀾譽為全港最好吃，連香港旅遊發展局也大力推介。
- z# u4 {- H# D& Y* n8 Atvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 大記  © 由 新假期 提供 BA-_4e
" F* u1 [: T6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•地址：太子基隆街10號地下
5 V: v0 z/ z' m% ]* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2787 13988 i' q$ h; Y" }8 ?
•營業時間：11am-9pm
4 z- ^9 q. `5 w; A8 I9 x7 _www2.tvboxnow.com人氣街坊店 國記
* ?2 ^: g! T( [# W$ J. l0 Twww2.tvboxnow.com元朗街坊老粥店，家庭式經營，很受街坊歡迎。除了粥品，其各式糕品同樣都是招牌，馬拉糕、蘿蔔糕、砵仔糕持續穩守熱賣三甲。砵仔糕堅持用米磨成米漿做成。: t0 } j% x9 f+ O8 F! P0 ~
 © 由 新假期 提供 國記  © 由 新假期 提供 BA_5e
, r' G1 A" h( n公仔箱論壇•地址：元朗炮仗坊28號地下$ @8 _# T# m+ p5 W8 G
•電話：2476 3748tvb now,tvbnow,bttvb$ K3 L+ V0 P$ f. j: b3 O: B0 [( T
•營業時間： 6am-6:30pmTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }3 q5 S1 B9 \6 L$ w2 T9 u
真正砵仔糕 卓越食品餅店
: J7 |; S; \. O4 k+ y香港少數真正仍用砵仔做砵仔糕，砵仔是迷你版，直徑只有約2吋，比一般砵仔糕細一半。收到人客柯打才用竹籤挑出放入袋。
6 {" C8 c; {. m4 A © 由 新假期 提供 卓越  © 由 新假期 提供 BA_6d tvb now,tvbnow,bttvb" W0 I [9 L" o9 a6 t4 Y. X( Z* a+ L
•地址： 西環皇后大道西183號地下
. j% |+ C3 X! X$ J- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•電話：2540 0858+ O' u3 ]) C! P+ V0 p& H- j
•營業時間： 9:30am-7pm（貨品沽清會提早收舖）tvb now,tvbnow,bttvb C+ j8 `( P8 N
大埔人氣店 有記茶果tvb now,tvbnow,bttvb) h! b. ]* O2 g( I3 Z$ ]# Y
60年代街邊小販檔仔起家，做到入舖，是區內人氣老店；各式客家茶粿、鬆糕、糯米糍、砵仔糕都是名物。砵仔糕放在大蒸籠內列陣出來，感覺很有風味，強調自家磨製純粘米漿，不溝麵粉，加上天津紅豆製作。捧場客多，流量快，不時會有剛蒸起的新鮮砵仔糕出爐。
1 M0 G6 @0 V1 s$ o0 z# _tvb now,tvbnow,bttvb © 由 新假期 提供 友記  © 由 新假期 提供 友 tvb now,tvbnow,bttvb2 `+ g2 g& t; W0 t( x5 I
•地址：大埔鄉事會街8號大埔墟街市及熟食中心2樓
* X9 D. q- q$ D" f: q) d$ Y! X0 rwww2.tvboxnow.com•電話：6151 08106 u, H3 ]) |& G0 b
•營業時間：8am 至食品沽清（星期三休息） |
發表於 2017-6-16 06:05 AM
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