◄芝士種類介紹►
~+ T7 D! K" k7 T& V6 _
2 ~' Z& L/ W0 @ 新鮮芝士（Fresh cheese） | tvb now,tvbnow,bttvb8 l) a# t* q- b* C0 L) r2 q
特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^* Y1 v4 }0 Y2 }7 Z% T
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse）） Q2 ~8 O3 j7 p$ p
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩tvb now,tvbnow,bttvb2 K! ]4 k! ~0 x+ U9 D7 g
5 v) C1 n2 k- U' P+ z
7 f. p% n% M& j8 Q |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x1 m7 h1 Y5 Q q
9 n+ R& C/ p$ Ewww2.tvboxnow.com4 v( c. S' _) d V$ k/ c% A O
硬質芝士（Hard cheese） |
: \8 m# O8 t5 l- {( N. V9 w) Q公仔箱論壇特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型
/ g8 K. S: i. | e( I$ x( L8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）
$ I1 ]! c5 V& j7 u, Wtvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣' M3 j# v- h, l! @1 D, i
|
5 F0 D% F/ d, w; Rwww2.tvboxnow.com
* ~8 `$ L6 F, h8 p* |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z& V. X- T0 n
半硬質芝士（Semi-hard cheese） | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s+ y9 C4 b* k9 P g
特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變
3 T6 e' \5 U2 x公仔箱論壇家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）2 k5 `, K3 K7 a$ u2 D1 M. x
魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久
" D0 f& m( |/ U' } |
# S9 u: S C! s
, M5 E }! h7 z% X' [0 D2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com F; H: d6 F" M2 x) V& o
柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） | www2.tvboxnow.com% L! T# a x, v7 x2 ]
特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚公仔箱論壇3 z: j; S/ w4 ^1 ? R" n
家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）
! C6 u+ O* A$ @' _9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜tvb now,tvbnow,bttvb4 M) w& u9 p) H8 }6 z
|
柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） | www2.tvboxnow.com- P' W9 `* R1 {0 \
特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
: R- r% c" t9 @ Y% h- j# I家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）
1 `8 ~! r& ]+ d8 }tvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試
* \0 x B l2 v) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
藍芝士（Blue cheese） {, P5 G9 Y7 c* K* g5 x% I
tvb now,tvbnow,bttvb' l0 X8 r5 z; S4 q/ g! D
 | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i# k. D) G) R9 R- h
特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味www2.tvboxnow.com/ z) K; ~- y6 }1 O* h, y0 T3 G
家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）tvb now,tvbnow,bttvb; G( G: m5 i# |* \
魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻
3 v0 r5 G( ]0 a公仔箱論壇 |
L( c( K" w$ ~: j4 C$ U7 J8 d
# Z" ?( h4 V+ Y$ pwww2.tvboxnow.com; l2 x9 n9 ~- Q5 B9 ]5 Q% X
山羊芝士（Goat cheese） |
5 T. X5 _( u# m& ^# Btvb now,tvbnow,bttvb特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色公仔箱論壇* f# B2 J' ?( s0 \3 \: u
家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）
H. F& a& I$ H' D6 F9 Iwww2.tvboxnow.com魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味
/ @' A k' D+ N- Itvb now,tvbnow,bttvb |
% m8 ]6 C/ `4 b2 Zwww2.tvboxnow.com$ c/ ~ }0 L* `
( Q; p/ B% y- {1 F6 P* f
加工芝士（Processed cheese） |
& S9 `! j. g! w- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：經加工處理，保存期較長
9 ^) {( o! }, N公仔箱論壇家族代表：芝士片、芝士粒
+ ^8 ?$ l8 a. R q8 b公仔箱論壇魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近tvb now,tvbnow,bttvb0 ~6 G$ T$ M1 y' h* Q! i; k
|
|
發表於 2007-9-8 05:00 PM
| 
發表於 2007-9-10 01:07 AM
| 
