海帶是海上之蔬 含褐藻醣膠能抗癌( B* ^9 J2 i) p1 `1 }: I5 o0 H" r
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對於甲狀腺亢進的患者來說，飲食不宜攝取含碘過量食品如海帶，其實，海帶素有「長壽菜」、「海上之蔬」的美稱，顯示其含有許多營養成份，除了富含碘元素之外，更有國外最新研究指出，海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。. [ g `! O' r& W W
/ B# _& R% F! S- _7 N) ]1 }海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。公仔箱論壇7 q8 ^& v& |' m/ v# N
海帶中還含有「褐藻醣膠」，具抗發炎和抗病毒特性，是防癌食物，以及未來有可能研發為藥物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 b: L/ D6 z) d( u y) F# P
5 f, ~& E$ R1 y. p) f: i/ ?, T( ^* G海帶是一種生長在海中的深色蔬菜，是比較不受農藥及化學空氣污染的有機植物，口味獨特鮮美，營養非常豐富，除了碘之外，還包括鋅、鈣質、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維他命Ｃ及B1、菸酸、鈣、鐵、磷、鈷、多醣類、藻膠酸、昆布素等。
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0 G, V3 |* W% r8 H4 T& r3 f公仔箱論壇海帶富含碘 改善甲狀腺低下tvb now,tvbnow,bttvb" j) e" u) C& E) T: {
+ @, ?- p7 E1 R, o) s根據紐西蘭《Stuff.co.nz》網站澳洲報導，一份來自迪肯大學生命與環境科學學院研究指出，海帶因為生長於海中，和陸地上種植的蔬菜所接觸到的環境礦物質不一樣，由於海水中的微量元素如碘和鋅較多，所以海帶中的微量元素也比陸上蔬菜更為豐富。適量的吃海帶，能夠補充碘以改善甲狀腺低下的問題。
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3 L6 B3 u b, A# R' u/ M碘對於甲狀腺素的平衡尤其重要，身體中不論是碘過量或碘缺乏，都會導致甲狀腺機能失調，而甲狀腺失衡與肥胖也有關，會引發許多與肥胖有關的疾病。公仔箱論壇: y9 E/ `8 m* v) B7 J; `. }; ?
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此外，吃海帶也可以補充鋅。鋅是促進身體細胞組織生長及修補的原素，對皮膚和毛髮的健康，或組織黏膜的分泌，也扮演重要的角色。! q8 C% e' t( |3 N! P
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褐藻醣膠抗菌抗病毒 提高免疫力
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除此之外，海帶如海藻類植物「裙帶菜」，還含有「褐藻醣膠」，也就是讓海帶黏滑的成份，是陸上蔬食中沒有的成份。澳洲迪肯大學生命與環境科學學院Alecia Bellgrove博士指出，褐藻醣膠是海藻本身的保護膜，也有自然抗菌的特性，在飲食中適量攝取，能夠達到抗病毒的作用。/ \* A& L' w2 a1 L& ?7 k5 p6 \
% M5 [! Y7 t4 B6 Z& O5 Q- P公仔箱論壇褐藻醣膠是從褐藻中萃取而得的硫酸多醣體，能狗活化免疫細胞，抵禦多種疾病，如流感或疱疹病毒等。tvb now,tvbnow,bttvb# {- J* B9 T; W3 I; c6 ]( T
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海帶含褐藻醣膠 能抑制大腸癌乳腺癌! ^, r! \/ m- S& f( q* q" V
" t# I2 [3 p5 ]0 T# Otvb now,tvbnow,bttvb褐藻醣膠也具抗發炎的特性，對於改善器官長期出現發炎的狀況很有幫助。如透過人體實驗也發現，褐藻醣膠有利於修復關節軟骨，改善骨關節炎症狀。而且，Bellgrove博士指出，當器官長期出現發炎的狀況，就有可能引起病變，甚至轉變成癌症。所以，藉由海帶健胃整腸，能預防潰瘍性大腸炎，進而抑制發炎狀況引發病變，成為大腸癌。www2.tvboxnow.com3 o0 N( t2 R* l) i! l5 m
, T8 e* _7 I/ y) h$ W: X* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，褐藻醣膠的抗癌特性還包含抑制腫瘤血管新生。研究發現，愛吃海帶的日本女性，罹患乳腺癌的日機率也較低。2005年日本有研究指出，褐藻醣膠能誘導癌細胞凋亡，並抑制血管新生，使癌細胞得不到養分，進而分裂凋零，未來可望自海帶中萃取出褐藻醣膠，研發成抗癌藥物。8 m" S) B7 P' z; Z2 |
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【 健康小叮嚀】：
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儘管海帶有如此多的好處，但是，民眾勿過度依賴單一食物，如海帶類食物應謹慎攝取，避免碘過量，反而造成甲狀腺功能失調。正確的防癌飲食概念，是均衡攝取各類營養，先提升整體免疫力，改善身體器官發炎症狀，才能達到飲食防癌的最佳效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]* B1 L4 K. }9 V* H
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【海帶食譜示範】
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涼拌海帶小黃瓜沙拉
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# z; l5 `3 P# j W+ d7 K( `www2.tvboxnow.com材料：小黃瓜 1 條、乾燥裙帶菜 5克、米醋50毫升、糖1湯匙、日本輕醬油半湯匙、鹽 ¼茶匙。公仔箱論壇 `5 r" V; Q; o: v0 d$ {( l& m$ I. L
1 H5 [# p7 N% |8 V3 u9 z作法：
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% u+ x3 V3 b1 N& u6 O% |8 u. y- qwww2.tvboxnow.com 將黃瓜切成薄片，灑上少許的鹽巴醃漬，並瀝出一些水分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S, w* y( U1 B
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將裙帶菜泡在水中，泡發後，瀝掉多餘的水分，並配合黃瓜片大小，切成小條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a% G$ t# k7 z) I: [ m0 v. k
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將裙帶菜在煮滾的熱水中稍微汆燙，再放涼備用。
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$ U( |/ o9 I. @9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將醋、糖、醬油和鹽巴加到小鍋裡，用小火慢慢將到糖和鹽溶化，再放涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 G! h; H0 d. R
) d" R- Z4 B: z 用手擠掉醃黃瓜多餘的水分。
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將放涼的食材攪拌均勻，就可以上菜。
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1 F& x: L* }) R' Ztvb now,tvbnow,bttvb【食用海帶健康須知】：
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j( @! J, r9 ^0 @$ o9 I公仔箱論壇1.每日海帶攝取建議量為15至20克。www2.tvboxnow.com; |; V- k; b* o" {/ v+ S4 a$ o
9 J$ r& b" t+ T9 R8 [7 v6 O1 N公仔箱論壇2.有甲狀腺功能異常的患者，如果要食用海帶，應先請營養師評估。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' q, C" v& U8 O5 B) H- f9 H
$ u0 {/ T. }3 Q3 b1 F, x7 A公仔箱論壇3.胃腸消化系統不良者，不宜多食。www2.tvboxnow.com; ~. f0 `+ F8 y1 W& a* x) c
7 w( P+ u8 k8 O3 @# O7 C$ W& n4.為防止引發胎兒及新生兒的甲狀腺功能障礙，孕婦及哺乳婦女的每日海帶食用量不宜超過20克。 |
發表於 2018-1-31 03:11 PM
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