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9 R) v6 v/ z9 \腩排 300克（切件）、乾葱茸 1茶匙、海鮮醬 1湯匙
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; x8 m. C* R: Q% e+ N8 J' e$ }; Htvb now,tvbnow,bttvb調味料
) c9 n) I; K7 X1 P6 Hwww2.tvboxnow.com水 2杯、花雕酒 3湯匙、鎮江醋 3湯匙、生抽 1湯匙、老抽 1湯匙、紅糖 2湯匙公仔箱論壇! V1 L) y$ S2 T; ~* P2 Z
9 s9 ]8 e2 J; ^公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb) z. |9 [; `* m9 Y1 b: W
1.開大火燒熱鑊下油，下腩排略爆後撈起。
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# d; [/ x/ r, b8 r% ^) ?公仔箱論壇2.再開大火燒熱鑊下油，收細火，爆香乾葱茸及海鮮醬，將腩排回鑊，轉大火炒兜，下水、花雕酒、生抽、鎮江醋、老抽及紅糖，煮至滾起後冚蓋，轉中火燜 15分鐘至略收水即成。
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發表於 2009-11-19 06:00 AM
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