材料（四人分量）
- B0 h T$ S& }4 S; @雪耳 30克& o! R# V( G7 X
黃耳 60克0 I# i! N9 \) G7 ]3 k
冰糖 適量/ [; G, s( R: u* k
南北杏 適量
) N3 x: u3 `0 ?( E公仔箱論壇土耳其無花果 4粒
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黃 耳︰含豐富骨膠原，滋潤而不膩滯，具養顏及滋陰功效，而且含有的膳食纖維，有助腸胃蠕動，減少脂肪吸收。
6 R6 G# |( T( A% q$ Q) e* e5 |/ a無花果︰味道甘香清甜，具潤腸通便之效，還可抗炎消腫。tvb now,tvbnow,bttvb, q# o: R( F- `1 E$ n: @( [% O9 @
$ F/ }' D$ x8 y. ^* ?. l製法︰
! W' b# Y# V$ @6 I" D4 \# l1.黃耳及雪耳浸至發大後，去椗剪成小塊。無花果洗淨後切成小塊備用。煲滾水，把冰糖煮溶後，把糖水倒入燉盅內。" q! f' p( ]" J4 S, _% w1 S& L
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2.把所有材料一併放入燉盅，隔水燉3小時即成。
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貼士︰
5 u* h- |" q$ s0 E! V+ iwww2.tvboxnow.com１ 冰糖的分量可依個人口味而定。
9 \' u! T5 q; g; e B8 m２ 南北杏的比例為1:4，南杏不能太多否則會影響功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G$ W7 T/ ~+ a8 @; ]+ k
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( `7 O- l. N+ {' Otvb now,tvbnow,bttvb茯苓合桃露材料（四人分量）) |! w2 }7 ^+ Y) K) p. N2 F
米 35克
% |+ J' Y$ M) S+ m水 450克
( i$ l6 u0 ^4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 60克tvb now,tvbnow,bttvb6 r* [- k% q- |6 I" ?$ B
合桃 150克
2 E9 N0 X" I3 j# Q: u公仔箱論壇茯苓（磨粉）適量
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+ v, s, X) P5 {8 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茯苓︰味甘而淡，味道不算濃烈，具利水滲濕，健脾安神 之效，有助去水腫、健脾、治心悸及失眠等症狀。www2.tvboxnow.com3 ~4 p% }' `! C' [, A
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製法︰tvb now,tvbnow,bttvb) [6 `) g u* Y6 h0 \" ^0 B9 M
1.預先把合桃放入焗爐焗約15分鐘至熟備用。公仔箱論壇# X, l5 ^/ N H& n c
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2.米洗淨浸過夜後，與合桃一起放入攪拌機中攪爛。公仔箱論壇' f7 D' \8 t# H; C {
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3.煲滾水煮溶冰糖後，加入已攪爛的合桃及米，調小火煮至滾起，最後加入茯苓粉拌勻並略煮即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t w$ e2 D Y7 ~5 {6 z- V' M
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貼士︰
; f& r* [, ~/ f* F9 S; d# A１ 米主要是用來調校出品的濃稠度，故分量可依個人口味而調整，用得愈多出品便愈稠身。公仔箱論壇) x/ J) m, o& p! T
２ 米可用蒸來取代浸，把米蒸熟後便可立刻採用，比浸更省時方便。公仔箱論壇0 Z% s. _7 a% |
３ 如家中沒有焗爐，把合桃炸至稍微變色即可，取出後必須瀝乾油，否則出品會有油饐味。tvb now,tvbnow,bttvb1 ?8 h8 L0 G/ l7 v
４ 烹調時必須不停攪拌，否則糖水會黏着鍋底並燒焦。
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土耳其無花果燉黃耳www2.tvboxnow.com( Z- }" ], J& C5 T3 i, D8 Y1 D p
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茯苓合桃露 |
發表於 2009-11-19 01:38 PM
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