7 p; \' e% v( g4 t- {+ w" T! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。部份超級食物被人過份吹捧。(路透社)& T- f; p' u6 U! ]
4 z# p. h+ z5 m8 p! Y* i公仔箱論壇撰文︰永誠& s8 ~3 H' G- m) O" e
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「超級食物」的消費品，近年成為全球食物生產商的大生意。根據業內統計，五年後（2023年）「超級食物」的全球銷售額將增加17%，比起糖果、零食等銷售增幅更多。說穿了，其實是「超級食物」這四個字，滿足了消費者想得到健康體魄但又缺乏耐性的速食心態而已。& R" G. I) M: q0 `4 v
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食品企業要拓展銷售市場，往往吹捧某些食物有超級功效，這裏說說其中三種被過份吹捧的「超級食物」。tvb now,tvbnow,bttvb9 X) x" ]* }! r/ y9 ~5 \$ q
) p& Q/ p% ]/ D6 v R* D5 X藍莓的白藜蘆醇確實是促進身體健康的元素，但是，每粒藍莓所含的份量甚微。想得到改善體質的功效，就必須每天進食10,000粒藍莓。而藍莓所含的花青素並非它所獨有，其他紫色的蔬果（如茄子、紫薯）含量更多，而且價錢更便宜。公仔箱論壇; v& M7 Z* ^; U+ M _
4 Q- p' p$ t+ w8 U1 i; Q# Ptvb now,tvbnow,bttvb黑朱古力（指90%以上可可成份）所含的可可鹼被指有效降血壓，然而每100克的黑朱古力只含1克的可可鹼，但是100克朱古力含2,000千卡路里。你在血壓下降前，已吸收了過多熱量，由肥胖引發的健康問題，或會比高血壓更嚴重。
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紅酒近年取代了蘋果，不少人都要「每日一杯」，原因是紅酒的白藜蘆醇可抗癌、補修細胞、預防糖尿、預防高血壓、預防心臟病……可是，每瓶紅酒只有3微克白藜蘆醇。而科學研究指要改善體質，就要每日吸收0.1克的白藜蘆醇（即10萬微克）。換句話說，要達到這目標我們要每日飲700克紅酒！這或可令你避免患上癌症，但因為喝這麼多酒，你在患癌前隨時會死於肝硬化。
4 m' M( Q! m: A; w2 P2 s5 w0 I" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T6 L+ ?& I; u$ p }, V1 ?
隨著上述幾種「超級食物」開始受人質疑，商家已開發另一些大家聞所未聞的食物，再加以「超級」之名。最新被吹捧的有辣木 （Moringa）、Nopales仙人掌（Nopales cactus）、福尼奧米（Fonio），以及班巴拉豆（Bambara）等。這些食物有甚效用筆者尚未了解，但相信經生產商重新包裝出售，肯定成為中產超級市場的貴價食物了。也難怪行內人士都相信「超級食物」可越做越大。 |
發表於 2019-5-22 09:48 AM
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