火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理…… 公仔箱論壇& @! U, J- u' _9 t' b1 h+ H+ C
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吃火锅时要点一盘红薯：tvb now,tvbnow,bttvb3 A# r- d6 ~9 |1 d5 ?) M
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我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。3公仔箱論壇* R6 V, v Y+ ?' g; U
; r7 m2 W) S: h% E5 ?; B3 _3 \: Z锅中可多放些蔬菜：
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8 M7 H# ~$ M% r' `6 T蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
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. v' c& u0 T KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜*
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& q, h/ e& Q: M; }4 Z0 m6 P吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
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+ @) e7 \3 L0 B$ F! c5 |公仔箱論壇凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z$ u" J+ |/ O6 |8 S
/ O6 v T7 }+ c; K1 \: dtvb now,tvbnow,bttvb适量放些豆腐：www2.tvboxnow.com" ?+ N4 x; l0 m) U3 X4 M
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有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。tvb now,tvbnow,bttvb @; _' u) B! I* [3 A+ h4 x
, Y, ^: w4 _6 z( J9 Q2 J公仔箱論壇可加些白莲：
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& f8 _0 g8 ~1 j2 d; z( D8 Q( R白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z- e! d+ a3 D2 U% i2 L
3 d. o- o* R' Uwww2.tvboxnow.com要放点生姜：5 C0 {8 c0 d$ y* G* z" Q# G
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生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S
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酸奶：
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此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。
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8 A% a/ I% c% U% W/ T+ g吃火锅讲顺序
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涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。公仔箱論壇2 G+ C4 D& {, U2 y. u2 A' P
8 Y( h$ J, g) I% a" O5 m) r9 e! Hwww2.tvboxnow.com这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+
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& N/ J) p! C6 Hwww2.tvboxnow.com以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/
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$ X0 ~/ Q4 {% @/ `' U碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
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果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。公仔箱論壇- N& ~' E0 x; y0 x! X
3 ?' j/ r# t8 M. D0 k& c2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。% }+ ?7 [& Z- n" S' {- [, S
- L: K6 a+ A. [4 V( w5 v, Y酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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