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1 Y3 e1 E* p8 x 瑪德貝蕾 (Madeleine)tvb now,tvbnow,bttvb8 b. Y* X; q& k8 V
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名稱：瑪德貝蕾（蜂蜜口味） 公仔箱論壇, N" y8 @* ^/ B2 e: A
材料：可做22個 ! L; T, s% W- [& H
無鹽奶油 300g % Q( W; n" w& [: {0 L
全蛋 4個 www2.tvboxnow.com U. }* e* |% Q M9 M0 e/ f5 l
細砂糖 140g 2 d' ?" c& [4 V
低筋麵粉 280g
- n/ a2 u! v' I+ Q8 [ o" {$ h泡打粉 1茶匙
' y! s2 x' C7 w8 y6 ]/ Mtvb now,tvbnow,bttvb（蜂蜜口味：蜂蜜2盎斯）
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準備：
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1 j. F* @ E7 }- a6 k/ w% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.烤模上油上粉
0 m* d- V$ S- S( z% X公仔箱論壇（將烤模塗上薄薄的一層奶油，均勻地撒上麵粉，並刷除多餘的麵粉。 使用前先把模具放入冰箱冷卻）
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2.蛋恢復室溫
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8 R" v# ]+ _9 O) J公仔箱論壇3.奶油隔水加熱或以微波爐加熱溶解
, h' `% h* C; g& N& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r) a* j1 O# W9 {1 w' p% y' z
4.烤箱預熱至180度# N9 {" \# p5 j+ ? v* K
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做法： 公仔箱論壇/ m5 _ q, C/ N
1. 蛋+砂糖+鹽+蜂蜜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I5 q# F9 z/ U- V6 R
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將蛋打入容器中，用打蛋器打散，加入砂糖與鹽，以打蛋器大動作攪拌，將蛋液打發。打發之後再加入蜂蜜攪勻。公仔箱論壇0 g4 p/ e" D0 V
（所謂打發是指將空氣充分打進蛋液中，直 到表面變白產生柔細泡沫，以打蛋器舀起，落下的蛋液會在表面殘留一瞬間為標準。） ( G, d0 l$ b7 h% \- u9 o+ g' z
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2. +粉類：將低筋麵粉與泡打粉混合篩入，一面轉動容器一面用橡皮刀由底部往上翻攪麵 糊，再以切半法拌勻。
/ f& X w% I% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e( e' A* j- s' P
3. +奶油：溶解的奶油加入麵糊，用橡皮刀以切半快速攪勻，直到奶油完全融入麵糊，麵糊 表面出現光澤。公仔箱論壇) c3 r2 ~. b8 V
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4. 用保鮮膜緊密蓋住容器，在室溫下放30分鐘。（此為醒的過程，麵糊經過醒的過程較能勻稱）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |- w ^6 _! }. _
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5. 放入烤模：醒過的麵糊以湯匙舀入貝殼烤模中，約八分滿即可。可震動烤模使表面較為平坦，放入180度的烤箱中烘烤約18分鐘。 |
發表於 2008-12-2 03:14 PM
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